Crèmes et entremets
Crème dessert végétale au chocolat de Marie Chioca
En début d’été, je me suis offert le livre de Marie Chioca » les secrets de la pâtisserie bio « . Par manque de temps, je n’ai fait que le dévorer des yeux sans tester ses recettes ! Quel dommage d’avoir attendu si…
Cheesecake en version allégée
Vous aimez les cheesecakes mais leur valeur calorique vous fait peur ,…. alors ce cheesecake est pour vous ! Plus léger que la version traditionnelle, avec l’été qui approche, il tombe à pic ! C’est une recette de la diététicienne…
Entremet mangue-passion
Voici un entremet que j’ai réalisé pour des amis chez qui j’étais invitée . Ce gâteau m’a demandé pas mal de préparation ….et de vaisselle….mais le résultat valait le coup; nous nous sommes régalés avec cet entremet très frais…
Panna cotta au chocolat blanc, noix de coco et kiwi
La panna cotta est un dessert originaire du Piémont, rapide à préparer et surtout très facile . Très frais, il passe très bien en fin de repas ! J’avais cette recette de panna cotta au chocolat blanc dans mes carnets…
cheesecake chocolat-coco (végan)
J’ai repéré ce cheesecake sur le magnifique blog de Nadia . Comme elle, je suis tombée sous le charme de ce dessert qui clôt idéalement un repas : il est peu sucré , les différents ingrédients sont savamment dosés,…
Fondant à la banane, coulis mangue-passion
Après le piquant de l’ortie, voici la douceur de la banane, qui vous séduira peut-être plus!!!!Je vous propose une recette du chef Stéphane Bath , à laquelle j’ai apporté quelques modifications en diminuant la quantité de crème et de citron.…
Panna cotta aux pêches et amandes caramélisées
Une dernière envie de fruits d’été avec cette panna cotta aux pêches et amandes caramélisées ! Cette recette de panna cotta est extraite de la revue Intense de Cuisine Actuelle de juillet , dont j’ai modifié les proportions . En…
Charlotte antillaise Ananas-Noix de coco
Après une recette typiquement bretonne, voici une recette qui sent bon les îles et le soleil ( même si c’est grand soleil aujourd’hui en Bretagne, nous n’avons pas la chaleur des tropiques!!!). Je vous propose une charlotte ananas- noix de…
Verrine aux poires et crème caramel au beurre salé
Pour le dessert du repas de ce soir, j’ai choisi une recette trouvée sur Marmiton, proposée par Farofa. Les commentaires des internautes sur cette recette ne sont pas très bons. C’est sûr, dans la revue n °3 où je l’ai…
