Brioches
Fougasse au chocolat, de Benoît Molin
L’été est souvent le temps des retrouvailles en famille ou entre amis autour d’un bon repas ou d’un goûter. Que diriez vous d’une bonne brioche garnie de crème au chocolat?Il y a quelques temps, j’ai eu l’honneur de rencontrer le…
Donuts
Aujourd’hui, je vous livre une recette de beignets colorés comme aux USA, celle des donuts, hypercaloriques mais tellement régressifs! Si vous faites la fine bouche en pensant à toutes les calories ingurgitées, vos enfants seront sans aucun doute moins regardants! Le site…
Brioche toastée mascarpone-café
Vous avez peu de temps devant vous pour préparer un délicieux goûter ou un dessert gourmand, cette recette est pour vous !Croyez-moi, il n’est pas nécessaire de se lancer dans des recettes compliquées pour se régaler! C’est en feuilletant un magazine…
Coque quercynoise
Je suis bien partie pour ne publier que des recettes sucrées à l’occasion des fêtes pascales.Après des sablés fourrés en forme d’oeuf, voici une délicieuse brioche aux saveurs de citron et fleur d’oranger. Autrefois réservée à Pâques, cette brioche quercynoise…
Hua juan, pain chinois à la vapeur
Pour célébrer la nouvelle année lunaire, je poursuis ma série de recettes asiatiques avec ces hua juan, que l’on peut traduire par « rouleau de fleur », des pains duveteux et légers, cuits à la vapeur, avec une garniture très simple, sucrée…
Brioches roulées poire-chocolat
J’ai eu la chance d’avoir quelques poires au jardin cette année. Certaines sont un peu abîmées par des coups de bec ou des attaques d’insectes, aussi il me faut les utiliser rapidement; c’est pourquoi, en ce moment, je les cuisine…
Kouglof « cathédrale » de Christophe Felder
Il faut du temps pour ériger une cathédrale, il en faut aussi pour réaliser ce délicieux kouglof; je vous rassure, on parle ici d’heures et non de décennies!Il faut du temps pour que la pâte « pousse », que la brioche cuise…
Kanelbullar, brioche suédoise à la cannelle et cardamome
Le week-end dernier, ma fille avait une envie de cinnamon roll, mais je n’avais pas ce qu’il fallait pour réaliser le glaçage, aussi je lui ai proposé de cuisiner des Kanelbullar ou kanelbulle au singulier, une brioche suédoise à la cannelle…
Brioche russe
Quoi de meilleur qu’une brioche encore tiède au retour de l’école ? Je fais peu de boulange car je ne dispose que mes petites mains pour pétrir la pâte , et je suis parfois déçue du résultat .Les brioches qui…
Brioche de Christophe Felder
Cette recette de brioche de Christophe Felder est bien gourmande , au bon goût de beurre, surtout quand on la déguste encore tiède ! A ne pas manger tous les jours, de crainte que le beurre ne se dépose sur…
