Barres de céréales avoine-chocolat
Pour mes petites fringales, je préfère les biscuits copieux et peu sucrés, aux gâteaux style cookies ou sablés. Avec ces barres de céréales avoine-chocolat, j’ai trouvé de quoi surmonter d’éventuel coups de pompe … et satisfaire ma gourmandise.
Ces barres de céréales aux flocons d’avoine (oatbars) sont réalisées à partir d’éléments sains avec des graisses saines, des fibres et sans sucre raffiné. En effet, pour composer ces barres, il vous faudra des flocons d’avoine, de la farine de seigle ou de la farine complète, de la poudre et purée d’amandes ou de noisettes, du sirop d’agave ou d’érable, de l’huile d’olive … et un peu de chocolat, pour la gourmandise. Ces oatbars ont l’avantage d’être sans lactose, et même vegan.
J’ai préparé mes barres de céréales avoine-chocolat à base de poudre et de purée de noisettes grillées et de farine de seigle.
J’ai suivi la recette de barres de céréales façon cookies de Courgette & Co family dont j’avais repéré la vidéo cet été sur Instagram.
Ces barres de céréales aux flocons d’avoine ont une texture assez ferme et sont rassasiantes. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner pris sur le pouce, en collation, en cas de coup de barre ou avant une séance de sport. Elles se conservent très bien 4 à 5 jours dans une boite hermétique.
Barres de céréales avoine-chocolat
Matériel
- 1 empreintes de moules en silicone mini-cake ou mini-muffins
Ingrédients
- 75 g de flocons d'avoine (petits)
- 50 g de poudre de noisettes ou d'amandes
- 50 g de farine de seigle ou de blé complet
- 60 g de sirop d'agave ou d'érable
- 30 g d'huile d'olive
- 50 g de purée de noisette ou amande complète crémeuse
- 1 c à s de pépites de chocolat
Glaçage
- 100 g de chocolat noir ou au lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les flocons, la farine et la poudre de noisettes ou d'amandes. Mélangez puis ajoutez l'huile, la purée de noisette et le sirop d'agave, ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez pour obtenir un résultat homogène. (ajoutez un filet d'huile si votre purée d'amande n'est pas assez crémeuse)
- Répartissez la préparation dans des moules à mini-cake en silicone (ou autres formes)en tassant la préparation.
- Enfournez à four chaud 20 à 25 min (selon l'épaisseur de pâte) et à la sortie du four, laissez complètement refroidir les barres de céréales avant de les démouler.
- Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie et trempez le dessus de chaque barre dans le chocolat. Laissez refroidir avant de ranger les barres de céréales dans une boite hermétique. Ils se conservent 4 à 5 jours.
Si vous cherchez des idées de barres saines , découvrez les barres énergétiques au moringa, sans cuisson et vegan. Pour une version plus calorique, régalez-vous avec les barres de riz soufflé aux chamallow et beurre de cacahuètes.
4 commentaires
patissi-patatta
Tes barres de céréales sont superbes ! Bises
Lou
Merci beaucoup
Sylvie et Marc
Oh oui ! Cette idée est excellente. Bisous.
thithoad
succès assuré pour ces petites barres
bonne journée