Yaourt au lait de soja
Faire ses yaourts-maison est un jeu d’enfant . Plus économique, cela permet aussi de varier les parfums selon ses envies et de donner libre cours à sa créativité .En plus, c’est un jeu d’enfant !
Je fais les miens avec une yaourtière, un investissement que je ne regrette pas, et qui a vite été rentabilisé !
Les yaourts au lait de soja sont une première pour moi . Avec le lait de soja, les yaourts obtenus sont très fermes et onctueux. Si vous n’obtenez pas un résultat satisfaisant, n’hésitez pas à changer de marque !
Vous pouvez conservez un yaourt de votre tournée pour réensemencer votre lait, cependant, pas plus de 5 fois car les ferments deviennent moins actifs.
Quand vous préparez vos yaourts à partir d’un yaourt-ferment, choisissez-le avec la date de validité la plus éloignée .
Pour le temps de fermentation, il peut varier selon la température ambiante, le lait utilisé ou les ferments aussi, je les laisse en moyenne 10 heures .
Pour 7 à 8 pots:
(prép. 5 min/ fermentation : 10 h/ repos 2 h mini)
- 1 l de lait de soja nature
- 1 yaourt au soja du commerce ou d’une précédente préparation ( ou des ferments bio )
- 2 c à s de sirop d’agave
20 commentaires
Anonyme
ƸӜƷ Hello et MERCI pour ces yaourts au lait de soja !
Ils doivent être succulents ! MIAM MIAM ! 🙂
BISOUS D'ASIE !!! ｡♡♡彡
Bon lundi à toi ツ !!!! ≧^◡^≦
schotzy
Je n'ai jamais osé en faire, j'hésite, j'ai un peu peur pour le goût.
schotzy
J'allais oublié le lait de soja, tu l'achètes dans un magasin Bio ?
Lou Une aiguille dans l'potage
Les enfants n'aiment pas trop le goût du soja ; moi par contre, j'aime la douceur du yaourt et son goût de céréale .( difficile de définir son goût !)
Lou Une aiguille dans l'potage
J'achète le lait de soja en supermarché ( Björg ou comme ici "bio nature "de la marque Repère de chez Leclerc )
Cooking Julia
Amusant ! J'ai une recette identique programmée pour la semaine prochaine ! En tout cas, tes yaourts sont superbes !
virginie moreau
C'est tellement meilleur fait maison !!!!!!! tes yaourts me tentent bien !!!!!!
Nadia ZéroMiette
J'ai aussi eu récemment une yaourtière, qui me donne plein de belles idées! (surtout que c'est celle qui fait aussi les fromages blancs et autres desserts). Je l'ai faite tourner pas plus tard qu'hier soir 🙂
Malheureusement, je vais éviter de faire la version soja, mon organisme a du mal à le digérer correctement (le comble!).
Bises!
Lou Une aiguille dans l'potage
Je ne connais pas cette yaourtière …le fromage blanc c'est bien tentant !
Ce qui est chouette avec les yaourts-maison, c'est qu'on peut tester plein de recettes originales ( avec plus ou moins de succès !)
Mes préférés restent ceux à la vanille, au citron ou à la fleur d'oranger !
Cécile
J'aime le lait de soja que je ne consomme pas assez! Merci pour cette piqûre de rappel 😉
Nathalie
Muhm!! Tu me donnes envie de sortir ma yaourtière là! Mais sans lait de soja pour moi! Bises
afaurore
tiens j'ai pas encore essayé au lait de soja
Isabelle
C'est une belle idée des yaourts au lait de soja, je testerai
Mon tiroir à recettes
Oh c'est super sympa ça ! Je n'y avais jamais pensé, merci pour cette idée 🙂
Ingrid
Je n'ai pas encore goûté le lait de soja ! A découvrir donc !
Lou Une aiguille dans l'potage
Une préparation très rapide pour un résultat onctueux et plus économique que dans le commerce !
martine
J'aime lorsqu'ils sont fermes les yaourts. Je vais essayer. A bientôt.
radis rose
Je suis récemment passé aux yaourts au lait de soja mais ne les fais pas encore moi-même.
Lou Une aiguille dans l'potage
J'espère que tu sera satisfaite ! Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de ne pas essayer !