Une aiguille dans l'potage

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  • raïta
    Cuisine indienne,  Cuisine orientale,  Légumes,  Mezzé,  Recettes du monde,  Végétarien

    Raïta, salade indienne au yaourt

    L’autre jour, j’ai commandé un plat indien à emporter. J’avais été un peu hardie en commandant une version épicée … Après une légère bouffée de chaleur dans la bouche … puis quelques sueurs… je me suis mis en cuisine pour…

    Par Lou 15 mai 2025
  • biryani d'agneau
    Cuisine indienne,  Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes

    Biryani d’agneau

    La cuisine indienne est à l’honneur avec ce délicieux biryani d’agneau que je vous propose de cuisiner. C’est un plat de fête qui se déguste lors de célébrations en Inde. Sa réalisation demande une cuisson longue, et de nombreuses épices.…

    Par Lou 24 avril 2025
  • verrine abricot romarin
    Desserts,  Végétarien,  Verrines

    Verrine yaourt, abricot rôti et romarin

    L’abricot, avec sa chair juteuse, fondante et sucrée, a pointé le bout de son nez sur les étals, pour mon plus grand bonheur. Je vous ai préparé de délicieuses verrines yaourt, abricot et romarin pour un dessert rapide, gourmand et…

    Par Lou 11 juillet 2024
  • tartare d'huître recette de chef
    Apéritifs,  Poissons et crustacés,  Verrines

    Tartare d’huîtres, d’Anne-Sophie Pic

    A la recherche d’une recette facile et festive à base d’huîtres, j’ai déniché ce tartare d’huîtres de la cheffe Anne-Sophie Pic, une recette peu coûteuse mais raffinée, parfaite pour débuter un repas de fêtes.

    Par Lou 30 novembre 2023
  • salade betterave orange noisette
    Légumes,  Salades,  Végétarien

    Salade de betterave à l’orange

    Ce n’est pas parce que les températures fraichissent que l’on ne doit pas se régaler de salades composées ! Je vous propose une salade d’hiver, colorée et acidulée, une salade de betterave à l’orange, roquette et noisettes grillées, accompagnée d’une…

    Par Lou 10 novembre 2023
  • muffins cerises yaourt
    Gateaux

    Muffins aux fruits et au yaourt (IG bas)

    Que diriez-vous de muffins IG bas, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en en-cas? Ces muffins aux fruits et au yaourt devraient vous plaire. Ils sont moelleux, pas trop sucrés et savoureux.

    Par Lou 3 octobre 2023
  • aubergine rôties sauce yaourt curry
    Cuisine orientale,  Légumes,  Recettes du monde,  Végétarien

    Aubergines rôties, sauce yaourt et curry, d’Ottolenghi

    Voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi, extraite de son livre, “Simple”. C’est une recette simple, parfumée et pleine de saveurs. Les aubergines rôties sont délicatement confites, légèrement caramélisées, et accompagnées d’une délicieuse sauce au yaourt parfumée au curry, et de délicieuses…

    Par Lou 21 août 2023
  • salade marine pommes de terre thon
    Cuisine bretonne,  Entrées,  Poissons et crustacés,  Salades

    Salade marine aux pommes de terre et thon

    Avec les beaux jours, le pique-nique est de nouveau au programme. S’il y a bien une salade que j’affectionne lorsque je pars en pique-nique, c’est la salade marine aux pommes de terre et thon. La recette est facile et ce…

    Par Lou 29 juin 2023
  • salade waldorf céleri-pomme
    Entrées,  Légumes,  Recettes du monde,  Salades,  Végétarien

    Salade Waldorf (céléri-pomme)

    Créée dans les années 1800, à l’hotel Waldorf Astoria à New-york, la recette originale de la salade Waldorf était composée uniquement de pommes, de céleri et de mayonnaise. Au fil du temps, de nombreuses variantes ont émergé, avec l’ajout de…

    Par Lou 19 juin 2023
  • salade betterave rôtie yaourt et citron confit Ottolenghi
    Cuisine orientale,  Entrées,  Légumes,  Recettes du monde,  Végétarien

    Salade de betteraves rôties au yaourt et citron confit, d’Ottolenghi

    Voici sans conteste la meilleure salade de betterave que j’ai jamais goûtée ! Même si, visuellement, cette salade de betterave rôtie au yaourt et citron confit d’Ottolenghi, ne sort pas des sentiers battus, elle est un vrai délice, avec un…

    Par Lou 22 mai 2023
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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