Salade de pâtes au maquereau fumé et courgettes, sauce au yaourt
Voici venu le temps des salades composées, d’autant plus agréables quand la canicule s’installe. J’aime assaisonner mes salades de pâtes de sauce au yaourt, plus légère que les sauces à la mayonnaise ou les vinaigrettes. La preuve que je ne…
Salade de concombre, feta et zaatar
Avec l’arrivée des beaux jours, viennent les envies de réunir la famille et les amis autour d’un barbecue. Rien ne vaut une bonne grillade accompagnée de quelques salades fraîches et gourmandes! Cette salade de concombre est vraiment très simple à…
Kani salad, salade japonaise de crudités et surimi
Cette « kani salad » est une salade japonaise appelée au Japon kani sarada (カニサラダ), faite avec du crabe et des crudités taillées en julienne, dans une sauce crémeuse et relevée. » Kani » signifie crabe en japonais. Cette salade est très…
Poulet bang-bang
Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en julienne et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur…
Salade de haricots blancs et gésiers de canard
Je ne suis pas à jour dans mes publications. Je viens de retrouver dans mes fichiers ces photos de salade de haricots blancs, recette que j’ai faite pendant les fêtes. Comme j’étais un peu débordée… et pas très ordonnée… en…
Salade de mesclun aux châtaignes et haddock
Je partage avec vous cette salade que je fais de temps en temps …au pifomètre pour les quantités, selon le modèle d’assiette que je choisi. Une poignée de mesclun, quelques filets de haddock et des châtaignes déjà cuites, une petite…
Salade de quinoa aux noix de pécan et cramberries
Difficile de ne pas se laisser tenter par cette salade colorée et acidulée quand on rêve déjà au printemps! Le quinoa est un aliment pauvre en lipides et donc peu calorique . Il est très riche en protéines, fer et…
Une aiguille dans l'potage
