Salade de betterave à l’orange
Ce n’est pas parce que les températures fraichissent que l’on ne doit pas se régaler de salades composées ! Je vous propose une salade d’hiver, colorée et acidulée, une salade de betterave à l’orange, roquette et noisettes grillées, accompagnée d’une…
Figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade d’Ottolenghi
J’adore le goût des figues mûres. J’aurais tant aimé avoir un figuier dans mon jardin pour y récolter ces lourds fruits, arrivés à maturation, fruits que je dois malheureusement me contenter d’acheter. Aujourd’hui, j’ai craqué devant quelques belles figues violettes…
Salade de haricots blancs et gésiers de canard
Je ne suis pas à jour dans mes publications. Je viens de retrouver dans mes fichiers ces photos de salade de haricots blancs, recette que j’ai faite pendant les fêtes. Comme j’étais un peu débordée… et pas très ordonnée… en…
Risotto roquette et mozzarella, de Simone Zanoni
Voici la recette du magnifique risotto roquette-mozzarella du chef Simone zanoni. Ah, cette superbe couleur! ça ne vous met pas en appétit? Je peux vous garantir que vous allez vous régaler et fondre de plaisir avec ce riz crémeux…
Pesto de roquette, de Simone Zanoni
Je vous avais déjà parlé du chef Simone Zanoni dont j’avais suivi les vidéos lors du premier confinement et testé ses lasagnes « bomba atomica »… à tomber! Depuis, j’ai acheté son livre « Le confinement d’un chef », présentant les recettes qu’il avait…
Financiers à la roquette et au roquefort
Après la réalisation de mon pesto de roquette, j’ai cuisiné le reste de roquette sous forme de financier.Ces financiers ont une belle couleur verte soutenue et sont pleins de saveur grâce au côté poivré de la roquette et au goût…
Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette
On peut avoir une belle assiette goûteuse sans pour autant passer beaucoup de temps en cuisine!C’est le cas avec ce plat de tagliatelles de courgettes au pesto de roquette, un pesto qui change un peu du traditionnel pesto de basilic,…
Lait de roquette en verrine
Je vous propose une verrine apéritive à déguster froide ou chaude .Peu d’ingrédients, rapide à préparée, elle est aussi légère et a une délicate saveur faisant penser au petit pois. Elle peut se préparer à l’avance et se réchauffer avant de…
Une aiguille dans l'potage
