Filet mignon de porc rôti à l’ananas
Une fois les vacances terminées, j’ai vite replongé dans le train-train quotidien pour rattraper tout ce qui s’est accumulé pendant notre absence : lessives, repassage, ménage, jardinage …J’ai donc moins de temps à consacrer à mon blog, aussi je vous…
Filet mignon de porc sauté à la coriandre
En voyant ce plat sur le site de Margot Zhang, » Recettes d’une Chinoise « , j’ai tout de suite été séduite par les ingrédients utilisés et la rapidité d’exécution du plat ( si on ne tient pas compte du temps de…
Dublin coddle, une spécialité irlandaise
Il y a quelques jours, je découvrais ce plat irlandais sur le blog » Not parisienne « . qui le mettait à l’honneur à l’occasion de la St Patrick !C’est un savoureux mets de pommes de terre cuites à l’eau avec…
Rôti de porc façon boulangère
Je vous ai cuisiné un grand classique de la cuisine française : le rôti de porc façon boulangère . Le nom de ce plat vient du fait qu’il était cuit dans le four du boulanger, pour profiter de la chaleur résiduelle…
Porc char siu ( porc rôti cantonnais) 叉烧肉
Le porc char siu 叉烧肉 chāshāo ròu est connu dans le monde entier, il s’agit de porc mariné dans un mélange sucré-salé et cuit au four dont l’origine est cantonaise ( sud de la chine)La marinade donne un goût irrésistible à la viande…
Chou vert braisé
Le chou n’est pas le légume que je préfère, mais il fait parfois partie de mon panier bio ! Pour cette recette, j’utilise mon autocuiseur, ce qui permet de diminuer le temps de cuisson du plat , tout en obtenant…
Filet mignon séché aux herbes
En début d’année, je vous avais présenté mon magret de canard séché ; j’ai cette fois-ci tenté l’expérience avec un filet mignon de porc . Comme pour le magret , cette recette est vraiment facile mais oblige à s’y prendre…
Champignons farcis
Ces champignons de Paris pourront être servis en amuse-gueule, entrée ou plat principal selon leur taille ou leur nombre .J’ai choisi de gros champignons , servis en entrée. Ce plat peut se préparer à l’avance et se cuire au dernier moment…
jiaozi ou ravioli chinois
Ce week-end, il fallait faire un choix entre chandeleur et Nouvel An chinois (ou fête du printemps) …. je n’ai pas hésité longtemps ! Mes papilles m’ont guidée vers l’Asie et ses célèbres raviolis , spécialités du nord-est de la…
Lentilles vertes du Puy, saucisse de Morteau et lardons
Voici un plat consistant pour affronter l’hiver : un bon plat de lentilles , riche en fibres , facile à cuisiner . C’est une recette plutôt traditionnelle , si ce n’est que j’y ajoute une demi-étoile de badiane qui lui…
Une aiguille dans l'potage
