Saucisses aux lentilles et crème à la moutarde, d’Ottolenghi
Le « saucisses-lentilles » est le plat typique du réconfort à la française, mais Yotam Ottolenghi vient bousculer les codes avec sa recette de saucisses aux lentilles et crème de moutarde, aux saveurs fumées et épicées.
Poulet au poivre noir et poivrons (cuisine chinoise)
Découvrez cette recette de poulet au poivre noir et poivrons, un plat de volaille tendre et de légumes croquants, nappés d’une sauce brune réconfortante et savoureuse. L’assaisonnement principal est une sauce au poivre noir, ce qui lui confère une saveur…
Shakshuka, de Yotam Ottolenghi
À la recherche d’une recette qui coche toutes les cases : facile, rapide et délicieuse ? Ne cherchez plus! La shakshuka est mon joker culinaire, aussi réconfortant en été (avec les meilleures tomates du jardin) qu’en hiver (grâce aux boîtes…
Feuilletés au poivron et la feta, de Dina Nikolaou
Direction la Grèce avec ces délicieux feuilletés au poivron et feta, de Dina Nikolaou. Les feuilletés, sucrés ou salés sont très populaires en Grèce. Réalisés à base de pâte filo, ils sont craquants à l’extérieur, et fondant au centre. La…
Poulet sauce satay
Grand classique de la cuisine indonésienne, le saté ou satay est un condiment d’Asie du Sud-Est. Partez pour un voyage culinaire savoureux avec cette recette de poulet sauce satay et sa sauce crémeuse et addictive.
Poulet au paprika (recette hongroise)
Direction la Hongrie avec ce poulet au paprika (paprikas csirke). Ce poulet tendre, cuit dans une sauce au paprika et poivrons, est l’un des plats hongrois les plus célèbres et les plus appréciés.
Chili con carne, ma recette
Je partage avec vous ma recette de chili con carne, une recette facile pour un plat convivial, consistant et réconfortant. Mon petit tour de main secret, j’y rajoute un peu de cacao pour exhausser le goût du plat.
Tartelettes aux poivrons rouges et feta, d’Ottolenghi
Les légumes rôtis sont à l’honneur avec ces tartelettes aux poivrons rouges et feta, signées Ottolenghi. Les poivrons sucrés et merveilleusement colorés, mélangés aux oignons, invitent à la dégustation. Le goût salé et légèrement acidulé de la feta complète parfaitement…
Gaspacho à la coriandre, mousse parfumée au thé fumé
Vous êtes nombreux à apprécier le gaspacho en été car il est rafraîchissant et léger. Dans la version que je vous propose aujourd’hui, le gaspacho est parfumé à la coriandre et accompagné d’une mousse au thé fumé. De grosses crevettes…
Poulet aux carottes et poivrons
Aujourd’hui, je partage avec vous un plat que fait régulièrement ma maman. La seule liberté que j’ai pris est d’y ajouter une gousse d’ail et un peu d’origan. Cette recette est vraiment une base que vous pouvez »pimper »selon vos envies. Il…
Une aiguille dans l'potage
