Tagliatelles aux noix et au citron, d’Ottolenghi
Avec cette recette de pâtes au citron et noix, Ottolenghi nous convie à une escale italienne. Il nous propose une création d’une simplicité désarmante qui mise sur le contraste des textures : le croquant des noix s’y marie à merveille…
Shakshuka, de Yotam Ottolenghi
À la recherche d’une recette qui coche toutes les cases : facile, rapide et délicieuse ? Ne cherchez plus! La shakshuka est mon joker culinaire, aussi réconfortant en été (avec les meilleures tomates du jardin) qu’en hiver (grâce aux boîtes…
Tagliatelles de courgettes au thym et aux noix, d’Ottolenghi
Il est encore temps de profiter des courgettes tant que ce légume est de saison. Vous le savez sans doute, les courgettes ne se consomment pas que cuites. Ce plat de tagliatelles de courgettes au thym et noix, signé Ottolenghi…
Salade de tomates aux anchois et aux câpres, d’Ottolenghi
Vous connaissez mon amour pour la cuisine du chef londonien Yotam Ottolenghi. Cette salade de tomates aux anchois et câpres, réalisée à partir d’ingrédients simples, est un véritable régal.
Muffins aux carottes, aux pommes et noix de pécan, d’Ottolenghi
Si vous êtes à la recherche d’une délicieuse façon de savourer un moment de douceur, ne cherchez pas plus loin ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une délicieuse recette de muffins aux carottes, pommes et noix de…
Tarte fine aux pêches, citron vert et romarin, d’ Ottolenghi
Le romarin, cette herbe aromatique aux feuilles fines et parfumées, est, pour moi, associé aux saveurs estivales. Je profite encore un peu des fruits de cette fin d’été pour réaliser cette succulente tarte fine aux pêches, citron vert et romarin,…
Gratin de fenouil façon crumble, d’Ottolenghi
Ottolenghi met un point d’honneur à ce que ses plats soient visuellement attrayants, souvent colorés et disposés de manière artistique. C’est le cas pour ce gratin de fenouil façon crumble, un plat aussi beau que bon.
Dukkah aux noisettes, d’Ottolenghi
Le dukkah est un assaisonnement polyvalent qui trouve ses origines en Egypte; il est à base de fruits à coque et d’épices, à la fois croquant et aromatique. Aujourd’hui, c’est la recette de dukkah aux noisettes du chef Ottolenghi que…
Bar au four et son huile aromatique, d’après Ottolenghi
La cuisson du poisson au four permet de conserver toutes les saveurs et les arômes du poisson frais. Ce bar au four est cuit avec une huile aromatique aux herbes, selon une recette d’Ottolenghi. Une recette simple, pour un résultat…
Aubergines rôties, sauce yaourt et curry, d’Ottolenghi
Voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi, extraite de son livre, “Simple”. C’est une recette simple, parfumée et pleine de saveurs. Les aubergines rôties sont délicatement confites, légèrement caramélisées, et accompagnées d’une délicieuse sauce au yaourt parfumée au curry, et de délicieuses…
Une aiguille dans l'potage
