Verrine rhubarbe-fraise-orgeat, de C. Felder
C’est actuellement la pleine saison de la rhubarbe. Une des façons la plus simple de cuisiner la rhubarbe est la compote. Dans ces verrines rhubarbe-fraise-orgeat, l’acidité du légume est un peu atténuée par une association à de la fraise et…
Couronne de chou aux fraises
Chaque année, j’attends avec impatience l’arrivée des premières fraises. Je me laisse toujours séduire par son délicieux parfum et sa belle robe rouge; et même si souvent une fraise se suffit à elle-même, dégustée sans sucre … le nec plus…
Nage de fruits d’été à la verveine
Si vous cherchez des idées pleines de fraîcheur et de légèreté pour finir un repas, les nages de fruits sont ce qu’il vous faut. Les fruits sont servis crus, dans un sirop aromatique. Aujourd’hui, j’ai choisi des fruits de saison:…
Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises
Me voici de retour après quelques jours de vacances. Avant mon départ, vous avez peut-être aperçu cette tarte aux fraises version « Sablé breton, crème à la verveine, fraises » que j’ai faite pour l’anniversaire de mon mari et partagée sur Instagram.…
Verrines de fraises rôties au sumac et yaourt, d’ Ottolenghi
Ce dessert de verrines de fraises rôties au sumac et yaourt est encore une petite merveille de Yotam Ottolenghi, dessert qui remporte à chaque fois un franc succès. Si vous avez des fraises un peu trop mûres à utiliser, avec…
Fontainebleau aux fraises
Je ne me lasse pas des desserts aux fraises. Aujourd’hui, je vous propose une variante du classique fromage blanc aux fraises: le fontainebleau. Le fontainebleau est un dessert lacté qui a vu le jour dans la ville de Fontainebleau au…
Une aiguille dans l'potage
