Une aiguille dans l'potage

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  • pastilla au poulet
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Tartes et quiches,  Volaille

    Pastilla au poulet

    Qui ne connait pas la pastilla, ce plat festif des pays du Maghreb, réalisé à partir de feuilles croustillantes de brick ou filo. On aime le contraste du moelleux et du croustillant. Mais avez-vous déjà réalisé vos propres pastilla? Et…

    Par Lou 13 décembre 2022
  • bredele écus sésame orange confite
    Biscuits & mignardises,  Gateaux

    Ecus au sésame et orange confite (bredele)

    Il est des coutumes culinaires que j’adopte vite, même si elles ne sont pas de ma région. C’est le cas pour les bredele, braedele, bredala ou bredle, ces petits fours qui sont confectionnés à l’occasion des fêtes de fin d’année. 

    Par Lou 7 décembre 2022
  • flan libanais mouhalabieh
    Crèmes et entremets,  Cuisine orientale,  Desserts,  Recettes du monde

    Le mouhalabieh, flan libanais à la fleur d’oranger

    Connaissez-vous ce délicieux dessert libanais, le mouhalabieh (ou mouhallabié, Mhalabia), dessert aussi présent dans d’autres pays du Moyen-Orient. Ce flan à base de Maïzena est traditionnellement aromatisé à l’eau de fleur d’oranger ou l’eau de rose, et saupoudré de pistaches,…

    Par Lou 19 août 2022
  • kouglof de Stéphane Vandermeersch
    Brioches

    Le kouglof de Stéphane Vandermeersch

    Le Kougelhopf ou kouglof est une magnifique brioche garnie de raisins secs, incontournable tradition alsacienne pour les périodes de fêtes. Comme vous voyez, je n’ai pas résisté à cette tradition ! J’ai déniché cette recette de kouglof sur le blog de Valérie « C’est ma…

    Par Lou 8 janvier 2022
  • Galette des Rois à la fleur d'oranger
    Cuisine orientale,  Desserts,  Gateaux,  Recettes du monde

    Galette des Rois à la fleur d’oranger

    Rendez-vous incontournable du mois de janvier: la galette des Rois. En chaque début d’année, nombreux sont ceux qui sont impatient de la retrouver; ce qui n’est pas toujours le cas à la fin du mois, où l’on a tendance à…

    Par Lou 4 janvier 2022
  • cakissime tropézien bernardé
    Desserts,  Gateaux

    Cakissime tropézien, d’après Nicolas Bernardé

    Au gré de mes errances sur le net, j’ai découvert le blog « Tea Time de Sylvie » que je vous invite vivement à visiter. J’y ai repéré de délicieuses recettes, gourmandes à souhait, dont cette recette de « Cakissime tropézien » de Nicolas…

    Par Lou 14 avril 2021
  • Desserts,  Tartes sucrées

    Tarte aux fraises et fleur d’oranger d’Eric Kayzer

    Si vous cherchez des idées de dessert pour la fête des mères, je vous conseille cette délicieuse tarte aux fraises et fleur d’oranger d’Eric Kayzer. J’ai repéré cette merveilleuse tarte chez Bénédicte du blog « Douceur Maison ». Sa réalisation ne présente pas…

    Par Lou 16 mai 2019
  • Cuisine orientale,  Entrées,  Recettes du monde,  Salades,  Végétarien

    Salade aux pêches et jambon cru, à la fleur d’oranger, d’Ottolenghi

    L’été est enfin là avec ses déjeuners légers et ses salades colorées. Voici une une salade pleine de contraste, un peu aigre-douce, pour commencer un repas estival.J’ai adoré le mariage entre l’amertume de la roquette et le côté acidulé et…

    Par Lou 4 juillet 2018
  • Desserts

    Gâteau au fromage blanc et fleur d’oranger

    Que diriez-vous d’un bon gros gâteau à partager en famille ou entre amis à l’heure du goûter ? N’est-il pas beau mon gâteau, sous sa fine croûte dorée ? J’ai trouvé cette recette dans un magazine Saveur. J’ai modifié les proportions…

    Par Lou 25 novembre 2016
  • Cuisine orientale,  Entrées,  Salades,  Végétarien

    Topinambours marinés, menthe et fleur d’oranger

    En mettant à jour mes fichiers , j’ai retrouvé les photos  de cette délicieuse entrée réalisée fin mai. Je ne suis pas sûre que vous trouviez encore des topinambours en cette saison mais c’est une recette que je vous conseille…

    Par Lou 23 juin 2015
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

🥑 Tartinade avocat-feta-menthe 🥑 Cette tart 🥑 Tartinade avocat-feta-menthe 🥑 
Cette tartinade simple à réaliser est une excellente option pour un apéritif frais et sain . Il ne vous faudra que 10 min pour la réaliser. Cette tartinade se compose d’un mélange crémeux d’avocat, de feta et de menthe fraîche principalement, créant une saveur riche et savoureuse, avec une touche de fraîcheur. De l’ail et du piment viennent rehausser le goût  de cette tartinade.

Retrouvez la recette sur le blog 👍

#tartinade #trempette #aperitif #apero #brunch #feta #fetacheese #avocat #avocato #menthe #cuisinesaine #cuisinesaineetéquilibrée #recetterapide #aperotime #vegetarian #vegetarien #recettehealthy #recettemaison  #glutenfree #foodblogger #easycooking
Orzo alla puttanesca 🇮🇹 Quand @noorishbyno Orzo alla puttanesca 🇮🇹

Quand  @noorishbynoor et @ottolenghi revisitent le célèbre plat de spaghetti alla puttanesca , ça donne un one-pot cuit au four, terriblement gourmand. La sauce à base d’ail, d’anchois, de piment, de câpres et de sauce tomate, est pleine des saveurs de l’Italie. 
Le citron confit au sel en petite touche magnifie l’ensemble. Ce plat est vraiment délicieux ! 

Ma réalisation de la recette est déjà sur le blog 👩🏻‍🍳

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Un bon bol de nouilles Udon 🍜, ça vous dit ? Un bon bol de nouilles Udon 🍜, ça vous dit ? 
C’est une idée de repas facile. Je vous propose une recette mais que vous pouvez compléter selon vos envies ou les légumes de saison. 
En tous cas, ça dépanne bien tout en rassasiant. 

La recette est déjà sur le blog 🍜 

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Radis rôtis au romarin, miel et feta 👌 Voici u Radis rôtis au romarin, miel et feta 👌 Voici une recette facile autour du radis ! Ça change un peu du radis habituellement servi cru en entrée . 
 
La cuisson donne des radis  moelleux et délicieux. Le sirop formé par le mélange du beurre, du miel et de l’eau enrobenles radis et donne de la brillance. La feta contraste avec le côté sucré et équilibre l’assiette niveau des saveurs. 

Si vous vous laissez tenter , la recette vous attend sur le blog ! 

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Spanakopita 🇬🇷 un régal quand cette tourte Spanakopita 🇬🇷 un régal quand cette tourte grecque aux épinards sort du four et est terriblement croustillant ! 

✨La recette est facile … et bonne nouvelle, elle est déjà sur le blog ! 👩🏻‍🍳✨
 

#spanakopita #tourteauxepinards #épinards #cuisinegrecque #feta #fetacheese #mezze #mezzé #mezzedes #greek #greekfood #homebaked #tartesalée #vegetarian #vegetarien #brunch #recettefacile #spinach #filo #phyllo #aneth
Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster de l Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster de la feta crémeuse épicée ? 

C’est un dip grec, piquant, crémeux et savoureux ,  carrément irrésistible! 🇬🇷 
ça se prépare en une dizaine de minutes et se déguste avec du pain, des crudités ou en accompagnement de brochettes par exemple. 

Découvrez ma version sur le blog 👍

#dip #feta #mezze #tirokafteri #tyrokafteri #spicyfeta #greekfood #vegetarian #fetalover #aperotime #recettefacile #recettefacileetrapide #healthyfood #greece
Direction la Grèce 🇬🇷 avec ce giouvetsi au Direction la Grèce 🇬🇷 avec ce giouvetsi au bœuf, un classique de la gastronomie grecque. 

Il s’agit d’un ragoût de viande qui est ensuite cuit au four avec des pâtes orzo. La viande est tendre et savoureuse, et les pâtes sont bien enrobées de sauce tomate goûteuse. C’est un plat Idéal à partager en famille ou entre amis.  Vous allez adorer 🥰 

Recette de @akis_petretzikis 
 
Retrouvez ma version de giouvetsi sur mon blog 👌 

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Galettes de pommes de terre , saumon fumé et oign Galettes de pommes de terre , saumon fumé et oignon nouveau…. Ou comment utiliser le reste de purée de la veille 😃 

Vous trouverez la recette sur le blog, ainsi que le lien vers d’autres recettes de galettes à base de purée de pommes de terre. Ces galettes sont faciles à préparer et délicieuses avec leur  petite croûte dorée et leur cœur moelleux. Perso, je prépare toujours plus de purée que nécessaire pour la déguster en galettes les jours suivants ; c’est économique et ça fait gagner du temps ! 

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