Tajine de poulet aux figues et noix
Direction le Maroc avec ce délicieux tajine de poulet aux figues et noix. Avec la saison automnale, voici un plat qui apporte réconfort. J’ai repéré cette recette dans un magazine du site Women’s weekly food . Le mélange des épices,…
Chawarma au poulet
Venez découvrir ce délicieux poulet imprégné d’épices du Moyen-Orient ! Le chawarma, ou shawarma, est le kebab traditionnel des cuisines levantine et turque, devenu un inconditionnel de la street food. Le mot shawarma est dérivé du mot turc signifiant tourner,…
Empanadas au boeuf
Dans mon article précédent, je vous parlais de la sauce chimichurri , sauce bien herbacée et acidulée. J’ai réalisé cette sauce pour accompagner (entre autres), ces délicieux empanadas au boeuf. Les empanadas sont de petits chaussons farcis, typiques de la cuisine argentine,…
Epaule d’agneau aux épices iraniennes, de Sabrina Ghayour
Voici une recette simplissime pour cuire l’agneau, avec au final une viande fondante et délicieusement parfumée. Ce plat d’agneau aux épices iraniennes ne nécessite que 15 min de préparation mais une cuisson très longue ( 3 – 3 h 30),…
Frittata moelleuse aux courgettes, d’Ottolenghi
Cette frittata revisitée par le célèbre chef londonien (qui enchante tout ce qu’il touche) porte magnifiquement son nom. Elle est extra moelleuse, légère, délicieusement parfumée à l’ail, au cumin et basilic. La recette est issue du livre « Simple », donc, il…
Billes de poires au fromage de chèvre et dukkah
Pour commencer ce post, je voulais partager avec vous ma joie et ma fierté de Maman: mon fils vient de décrocher son diplôme d’ingénieur et je peux vous dire que je suis fière de sa réussite, fruit d’un travail acharné. « Finie…
Une aiguille dans l'potage
