Une aiguille dans l'potage

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  • empanadas au boeuf
    Boeuf,  Recettes du monde,  Tartes et quiches

    Empanadas au boeuf

    Dans mon article précédent, je vous parlais de la sauce chimichurri , sauce bien herbacée et acidulée. J’ai réalisé cette sauce pour accompagner (entre autres), ces délicieux empanadas au boeuf. Les empanadas sont de petits chaussons farcis, typiques de la cuisine argentine,…

    Par Lou 14 avril 2022
  • épaule d'agnaeu aux épices Sabrina Ghayour
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Epaule d’agneau aux épices iraniennes, de Sabrina Ghayour

    Voici une recette simplissime pour cuire l’agneau, avec au final une viande fondante et délicieusement parfumée. Ce plat d’agneau aux épices iraniennes ne nécessite que 15 min de préparation mais une cuisson très longue ( 3 – 3 h 30),…

    Par Lou 13 février 2022
  • frittata moelleuse aux courgettes d'Ottolenghi
    Apéritifs,  Entrées,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Frittata moelleuse aux courgettes, d’Ottolenghi

    Cette frittata revisitée par le célèbre chef londonien (qui enchante tout ce qu’il touche) porte magnifiquement son nom. Elle est extra moelleuse, légère, délicieusement parfumée à l’ail, au cumin et basilic. La recette est issue du livre « Simple », donc, il…

    Par Lou 22 juin 2021

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour to Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour toutes les occasions! 
Ce gâteau à étage au style épuré est à base de noisettes, farine d’épeautre, miel @mieldesologne , de chantilly mascarpone , de confiture de myrtilles et de belles myrtilles 🫐 fraîches. 
Qui se laisse tenter? 

La recette est disponible sur le blog. 

#cake #nakedcake #nudecake #cakestagram #myrtille #blueberrynakedcake #gateauanniversaire #gateauaetage #weedingcake #cakelover #gateauauxnoisettes #recettefestive
Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . Ne pas Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . 
Ne passez pas ce côté de cette délicieuse tarte,  aussi bonne chaude que froide . Les légumes ( Aubergines, courgettes, patates douces, poivrons) sont préalablement rôti avant d’être disposés sur des oignons grillés,  puis recouvert de fêta et ricotta émiettées et d’un mélange œuf- crème. 
À décliner en version à partager ou en tartelettes individuelles, c’est à vous de voir. 
Elles seront parfaites pour vos buffets,  pique-niques de cet été! 

#tartesalée #tartesaléemaison #tarteauxlegumes #ottolenghi #ottolenghiplenty #icookedottolenghi #vegetarien #vegetarian #feta #ricotta #auberginerecipes #cuisinedesaison #foodstagram #roastedveggies #tart #eathealthy #cuisinesaine
Recette estivale ☀️ Cette recette de @ottoleng Recette estivale ☀️
Cette recette de @ottolenghi est parfaite en ces temps de grandes chaleurs.
 Le concombre est combiné à de l’ail, du gingembre, des graines de coriandre, de l’huile de sésame et de l’oignon rouge croquant. C’est une salade simple à préparer, avec des ingrédients que l’on peut trouver facilement. Les oignons marinent une heure dans un mélange de vinaigre de riz, de sucre, d’huile de tournesol et d’huile de sésame, avant d’être intégré au reste de la recette, avec de l’ail du gingembre pilés. 
Cette recette est pleine de pep’s et de fraîcheur; vous devriez apprécier tout au long de l’été! 

#concombre #cucumber #cucumbersalad #ottolenghitestkitchen #plenty #saladedeconcombre #recettehealthy #recettedesaison #vegetarien #icookedottolenghi #ottolenghi #salad #salade #veggiefood #veggie #cuisinemaison #simplerecipes
[no filter] Dernières lumières du jour en rade d [no filter]
Dernières lumières du jour en rade de Brest 

#sunset #radedebrest #finisteretourisme #bretagne #bretagnetourisme #brittany #toutestbeauenfinistere #bestofbretagne #bzh #plougastel #finisteremylife #breizh_vibes #soleil #mer #breizh #brestlife
Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christop Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christophefelder 

Cette tarte allie les fruits rouges à un flan crémeux au chocolat. Le chef conseille de la déguster tiède, mais elle est aussi très bon déguster à température ambiante.
Les fruits rouges sont de saison , c’est le moment de tester cette tarte qui sera parfaite pour faire finir un repas estival. 

Retrouver la recette sur le blog. 

#christophefelder #tarte #tartesucree #tartemirliton #tartechocolat #chocolat #chocolate #fruitsrouges #dessert #desserts #dessertdechef #tartefruitsrouges #pastry #patisseriemaison #patisseriefrancaise #patisseriefrançaise #blogger
Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de s Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de sel? C’est une cuisson saine, simple, une cuisson à l’étouffée qui conserve au poisson tout son moelleux et sa saveur. Un vrai régal ! 
Servi avec un beurre blanc nantais, nous nous sommes régalés. 
Je dois remercier mon fils pour sa pêche miraculeuse ! Vivement qu’il retourne pêcher! 

La recette est sur le blog. 

#bar #seebass #loup #poisson #croutedesel #barausel #cuissonsaine #recettesaine #loupdemer #cuisinebretonne #bzh #bretagne #bretagnetourisme #pêche
Si vous vous laissiez tenter par ces bouchées apéritives sans gluten, au chèvre et graines de carvi. J’ai utilisé de la farine de pois chiches pour les réaliser. 

Seront-elles de vos prochains apéros ? 

La recette est sur le blog 😉

#poischiche #farinedepoischiche #bouchee #bouchéeaperitive #apero #aperitif #apéritif #aperitifdinatoire #sansgluten #glutenfree #chèvre #grainesdecarvi #brunch
Sirop de fleurs de sureau fait-maison Des fleurs Sirop de fleurs de sureau fait-maison

Des fleurs de sureau, de l’eau, du sucre et du citron :voilà ce qu’il vous faut pour réaliser ce sirop aux délicates notes florales. 
La floraison est courte, c’est maintenant. 

Avec une eau gazeuse bien fraîche, ce sirop est très rafraîchissant et fait penser à une limonade la saveur florale. Et vous, comment le préférez-vous?

Retrouvez la recette sur le blog. 

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