Une aiguille dans l'potage

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  • gâteau épicé aux prunes et au miel
    Gateaux

    Gâteau épicé aux prunes et au miel, d’Amber Rose

    Nous voilà presque en automne, les prunes rouges sont juteuses et sucrées. Dans ce délicieux gâteau, les prunes sont associées aux épices telles la cannelle, la cardamome et la badiane. C’est une recette issue du livre « Délicieux desserts aux fruits…

    Par Lou 20 septembre 2021
  • crèmes au romarin cardamome
    Crèmes et entremets,  Desserts

    Petites crèmes au romarin et à la cardamome, d’Amber Rose

    Dernièrement, je vous proposais des crèmes aux oeufs verveine-sarrasin. Cette fois-ci, j’ai craqué pour une nouvelle association qui sort des sentiers battus: des crèmes au romarin et à la cardamome. J’ai trouvé cette recette dans le livre « Délicieux desserts aux…

    Par Lou 23 juin 2021
  • Cuisine orientale,  Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes,  Volaille

    Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome, de Yotam Ottolenghi

    Voici un plat merveilleusement parfumé signé Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, issu du livre « Jérusalem ». Cannelle, clous de girofle et surtout cardamome parfument ce riz, cuit avec le poulet et des oignons caramélisés. Je vous garantis un plat aux goûts parfaitement…

    Par Lou 5 décembre 2020
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    Le banana bread est un de mes cake préféré; je varie souvent entre les recettes présentes sur le blog, dont celle avec des noix et du chocolat ou à la noix de coco; ou parfois en version muffins cœur chocolat, avec même une…

    Par Lou 4 novembre 2020
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    Butternut hasselback à la cardamome et quatre épice

    Vous connaissez sans aucun doute les pommes de terre hasselback, elles font toujours leur effet sur la table. C’est aussi le cas avec les courges butternut façon suédoise. L’avantage de cette cuisson, c’est que la courge est fondante, très parfumée,…

    Par Lou 21 février 2019

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Poêlée de haricots verts au curry. Un oignon, Poêlée de haricots verts au curry.

Un oignon,  des tomates et du curry bombay @epices_corlou , et le tour est joué! Cette poêlée de haricots verts devient un plat délicieusement parfumé. 
Parfois,  j’y ajoute des restes de pommes de terre cuites, de lamelles de champignons , un reste de poulet rôti... cette recette peut servir de base pour de belles poêlée gourmandes.À vous de laisser parler votre imagination et votre gourmandise! 

Si cette poêlée vous tente , retrouvez la recette sur le blog. 

#poelee #poêlée #poeleedelegumes #legumes #légumes #haricotsverts #vegetarien #vegetarian  #healthyfood #curry #curryvegetables #epicescorlou #healthy #haricotsvertssautés #verde #green #recipe #greenbean
Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour to Le naked cake, une gâteau festif, parfait pour toutes les occasions! 
Ce gâteau à étage au style épuré est à base de noisettes, farine d’épeautre, miel @mieldesologne , de chantilly mascarpone , de confiture de myrtilles et de belles myrtilles 🫐 fraîches. 
Qui se laisse tenter? 

La recette est disponible sur le blog. 

#cake #nakedcake #nudecake #cakestagram #myrtille #blueberrynakedcake #gateauanniversaire #gateauaetage #weedingcake #cakelover #gateauauxnoisettes #recettefestive
Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . Ne pas Tarte aux légumes rôtis de @ottolenghi . 
Ne passez pas ce côté de cette délicieuse tarte,  aussi bonne chaude que froide . Les légumes ( Aubergines, courgettes, patates douces, poivrons) sont préalablement rôti avant d’être disposés sur des oignons grillés,  puis recouvert de fêta et ricotta émiettées et d’un mélange œuf- crème. 
À décliner en version à partager ou en tartelettes individuelles, c’est à vous de voir. 
Elles seront parfaites pour vos buffets,  pique-niques de cet été! 

#tartesalée #tartesaléemaison #tarteauxlegumes #ottolenghi #ottolenghiplenty #icookedottolenghi #vegetarien #vegetarian #feta #ricotta #auberginerecipes #cuisinedesaison #foodstagram #roastedveggies #tart #eathealthy #cuisinesaine
Recette estivale ☀️ Cette recette de @ottoleng Recette estivale ☀️
Cette recette de @ottolenghi est parfaite en ces temps de grandes chaleurs.
 Le concombre est combiné à de l’ail, du gingembre, des graines de coriandre, de l’huile de sésame et de l’oignon rouge croquant. C’est une salade simple à préparer, avec des ingrédients que l’on peut trouver facilement. Les oignons marinent une heure dans un mélange de vinaigre de riz, de sucre, d’huile de tournesol et d’huile de sésame, avant d’être intégré au reste de la recette, avec de l’ail du gingembre pilés. 
Cette recette est pleine de pep’s et de fraîcheur; vous devriez apprécier tout au long de l’été! 

#concombre #cucumber #cucumbersalad #ottolenghitestkitchen #plenty #saladedeconcombre #recettehealthy #recettedesaison #vegetarien #icookedottolenghi #ottolenghi #salad #salade #veggiefood #veggie #cuisinemaison #simplerecipes
[no filter] Dernières lumières du jour en rade d [no filter]
Dernières lumières du jour en rade de Brest 

#sunset #radedebrest #finisteretourisme #bretagne #bretagnetourisme #brittany #toutestbeauenfinistere #bestofbretagne #bzh #plougastel #finisteremylife #breizh_vibes #soleil #mer #breizh #brestlife
Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christop Tarte mirliton chocolat-fruits rouges de @christophefelder 

Cette tarte allie les fruits rouges à un flan crémeux au chocolat. Le chef conseille de la déguster tiède, mais elle est aussi très bon déguster à température ambiante.
Les fruits rouges sont de saison , c’est le moment de tester cette tarte qui sera parfaite pour faire finir un repas estival. 

Retrouver la recette sur le blog. 

#christophefelder #tarte #tartesucree #tartemirliton #tartechocolat #chocolat #chocolate #fruitsrouges #dessert #desserts #dessertdechef #tartefruitsrouges #pastry #patisseriemaison #patisseriefrancaise #patisseriefrançaise #blogger
Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de s Avez-vous déjà testé la cuisson en croûte de sel? C’est une cuisson saine, simple, une cuisson à l’étouffée qui conserve au poisson tout son moelleux et sa saveur. Un vrai régal ! 
Servi avec un beurre blanc nantais, nous nous sommes régalés. 
Je dois remercier mon fils pour sa pêche miraculeuse ! Vivement qu’il retourne pêcher! 

La recette est sur le blog. 

#bar #seebass #loup #poisson #croutedesel #barausel #cuissonsaine #recettesaine #loupdemer #cuisinebretonne #bzh #bretagne #bretagnetourisme #pêche
Si vous vous laissiez tenter par ces bouchées apéritives sans gluten, au chèvre et graines de carvi. J’ai utilisé de la farine de pois chiches pour les réaliser. 

Seront-elles de vos prochains apéros ? 

La recette est sur le blog 😉

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