Thé de chrysanthème et baies de goji
Puisque dans mes derniers billets, j’en suis à vous présenter différentes boissons populaires en Asie, voici une petite dernière. Connaissez-vous le thé de chrysanthème? Il s’agit d’une infusion couramment consommée en Chine, pays où le thé représente un mode de vie, une…
Yuan Yang tea
Dans mon post précédent, je vous parlais du « lai cha », thé au lait de Hong Kong, une boisson tonique à base de thé corsé et de lait concentré. Aujourd’hui, je vous parle d’une autre boisson très populaire à Hong Kong, le…
Thé au lait façon Hong-Kong (lai cha)
Le thé au lait à Hong-Kong est une boisson à base de thé noir et de lait concentré, dégustée chaude que froide; elle est aussi connue sous le nom de « thé au bas de soie », car le thé est en général…
Affogato, un café gourmand
Voici MON dessert de l’été. En effet, avec les fortes chaleurs du moment, j’aime bien finir mon repas par une petite note sucrée mais légère. Quoi de mieux qu’un affogato, ce dessert traditionnel italien que l’on sert souvent en Italie en…
Cocktail vodka-abricot
J’aime bien les cocktails, mais cela m’énerve parfois de voir tous les ingrédients qu’il faut pour les concocter. A moins d’avoir un bar bien achalandé, réaliser un cocktail devient vite problématique; au final, il me manque toujours un ingrédient et…
Découvrez les cafés Jones Brothers Coffee (code promo)
Dans de précédents posts, je vous ai présenté des recettes faites avec les cafés Jones Brothers Coffee, des cafés de qualité et responsables, certifiés UTZ, l’un des plus important programme de développement durable pour le café, le cacao et le thé.…
Loomi tea (décoction de citron noir)
Connaissez-vous les citrons « loomi » ou citrons noirs, appelés aussi lime noire, noomie basra (Irak), limoo amani (Iran) ou limoo (Oman)?Ce sont des citrons déshydratés par une exposition au soleil, parfois après un bain de saumure. Ils deviennent alors durs, légers…
Chocolat froid à la menthe
Si vous aimez finir votre repas par une note chocolatée, cette boisson (ou dessert) chocolat-menthe, pleine de fraîcheur, devrait vous satisfaire en cette période estivale. En plus, servie dans un verre givré, elle ravira plus d’un convive!Les lèvres posées sur…
Planteur antillais
Lorsque l’on reçoit de nombreuses personnes et que l’on veut préparer un cocktail simple et rapide, le classique planteur antillais ou « punch » est une valeur sûre.Je ne prétendrai pas détenir la recette du « vrai planteur », je partage simplement avec vous…
le Switchel, une ancienne boisson des Caraïbes
Connaissez-vous les bienfaits du vinaigre de cidre? Reconnu comme « super aliment », le vinaigre de cidre contient des vitamines, des minéraux, des enzymes, de la pectine et des acides aminés issus de la fermentation. Habituellement, je l’utilise dans les vinaigrettes ou pour…
Une aiguille dans l'potage
