Apfelstrudel ou strudel aux pommes, un gâteau traditionnel autrichien
En pleine saison des pommes, je varie les recettes autour de ce fruit, histoire de ne pas lasser mes gourmands. C’est l’occasion de refaire ce gâteau que j’adore: l’apfelstrudel, spécialité autrichienne, également populaire en Allemagne, ou encore dans le nord-est de l’Italie, dans…
Fondant aux amandes et à la pâte sucrée de pois cassés (sans gluten)
Vous vous demandiez ce que j’avais pu vous préparer avec ma pâte de pois cassés présentée dans mon dernier post !!! Et bien voilà , je vous dévoile ce magnifique gâteau, fondant à souhait ! Peu sucré, sans grand apport…
Macarons à la pistache, version Christophe Felder
Ne passez pas à côté de ses macarons à la pistache , de Christophe Felder! Il y a quelques temps, ma soeur m’a offert de la pâte de pistache , miammm … Pour y faire honneur, j’ai hésité entre une…
Gâteau Bellevue , version chef Nini
Le gâteau au chocolat Bellevue est une recette du chef Christophe Felder, un gâteau sans beurre ; la version ci-dessous, riche en chocolat, est celle réalisée par Virginie de chef Nini, version que j’ai dénichée sur le blog de Twimmcook ! …
Financiers au thé matcha
Changement radical d’île pour cette recette , puisque c’est au Japon que je vous transporte ! Le thé vert a une place prépondérante dans la culture japonaise tant dans le domaine culturel que dans le domaine culinaire . Le thé…
Tarte aux pommes façon crumble
Préparez vos papilles, car aujourd’hui, nous allons plonger dans un délice sucré qui saura séduire vos sens : la tarte aux pommes façon crumble, sublimée par une généreuse pluie d’amandes effilées. Ce dessert réconfortant et irrésistible combine le moelleux des…
Panna cotta aux pêches et amandes caramélisées
Une dernière envie de fruits d’été avec cette panna cotta aux pêches et amandes caramélisées ! Cette recette de panna cotta est extraite de la revue Intense de Cuisine Actuelle de juillet , dont j’ai modifié les proportions . En…
Tapenade verte aux amandes
Quand la Provence s’invite à l’apéritif…. Voici une recette de tapenade à déguster sur des tranches de pain grillé. La tapenade peut aussi accompagner vos sandwichs, des crudités. Elle peut aussi servir de farce à la volaille ou au poisson. La…
Une aiguille dans l'potage
