
Brownie healthy (végan)
Je ne suis ni vegan, ni végétarienne, mais je suis toujours curieuse de découvrir de nouvelles associations de saveurs. J’ai craqué pour le brownie healthy du blog » Equilibre et Saveur » ,sans oeufs, à base de purée et de lait d’amande.
Dans ce gâteau, je propose, comme alternative aux oeufs, des graines de chia, qui ont l’avantage de contrôler la glycémie, stabiliser le cholestérol, d’être riches en oméga 3, fer, magnésium, anti-oxydants … Dans la recette d’origine, il s’agissait de graines de lin, mais celles-ci nécessitent d’être broyées ( et puis, de toutes façons, je n’en avais pas à la maison!).
On sent un peu les graines dans le brownie, mais ce n’est pas déplaisant.
Le gâteau est assez dense, bien humide, fort en chocolat, sans sensation de gras ni de sucre. Riche en fibres, l’effet de satiété est plus rapidement atteint.
C’est un gâteau idéal pour un goûter sain plein de gourmandise! Nous nous sommes régalés et j’ai hâte d’en refaire !
Brownie healthy (végan)
Ingrédients/ 1 moule à cake (10 cm/ 22 cm)
- 140 g de sirop
d’érabled’agave - 75 g de purée d’amande complète
- 65 g de farine de riz
- 60 ml de lait d’amande
- 45 g de poudre d’amande
- 38 g de poudre de cacao non sucrée
- 35 g d’huile de coco liquide
- 2 c à s de graines de
lin broyéeschia + 6 c à s d’eau - 2 poignées de noisettes concassées
- 1 pincée de sel
33 commentaires
melie melo en cuisine
terrible hummmmmmm
Marie L / Allergique Gourmand
Je peux en avoir une part? Juste une car il est très appétissant ce brownie healthy. Belle journée
Biscuitspassion.canalblog.com
Oh!!! Il a l'air tellement bon!! J'ai des graines de lin à tester , une gourmandise qui me fait de l'oeil😆 merci pour ce partage, bisous, bel après-midi !
rosa
j'adore ce genre de tartes, j'adore le chocolat, bonne idée avec des graines de lin
bisous
Rosa
Gut
Eh bien c'est un test plutôt réussi Laou !! Je ne suis pas très gâteau au chocolat mais j'aime le brownie !! Merci Lou ! gros bisous
Maria-Lina
Oh hummm, quelle belle recette, merci pour ce beau partage! Bise, bonne journée dans la joie!
gridelle
ben celui-ci il me fait de l'œil!
Kélou
Si c'est une recette healthy pourquoi se priver? Vu les ingrédients qui le composent nos hanches ne risquent pas grand chose, si? Bon moi je prends le risque ;-)! Il a l'air tellement gourmand!! Merci pour ce partage et cette adaptation!
Lou Une aiguille dans l'potage
Il a eu trop de succès, il n'en reste plus une miette !
Lou Une aiguille dans l'potage
Moi aussi, je suis difficile au niveau des gâteaux au chocolat, mais celui-ci est à mon goût !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est ce que je me dis aussi, car mon manque d'activité de cet été commence à se faire sentir !
Bises
Marlyzen
Coucou Lou, je ne suis pas végétarienne non plus mais j'adore les céréales, graines, noisettes, etc. donc ton brownie me plait bien et en plus il est sain !
Not Parisienne
Comme toi je suis attirée par ces recettes nouvelles même si je ne suis pas végane, et je trouve que la texture a l'air vraiment canon, je croquerais bien dedans tout de suite!!
novice en cuisine
Merci pour ce magnifique partage fortement gourmand!
sandra
je craque pour ton brownie
grace
this is such an interesting brownie! i've never seen a vegan dessert look so appetizing!
Lou Une aiguille dans l'potage
Thanks, Grace !
LadyMilonguera
Je sens que je vais le tester très vite de brownie !
Aux papilles by Virginie
je me laisserai bien tenter par ta gourmandise
gourmandelise
Il a l'air bon ton gâteau!
Chocolat et amande j'aime beaucoup!
Geek Balsamique
Tu m'invite pour le goûter ? ^^
C'est totalement ce que je préfère au goûter, un bon brownie vegan avec une grande tasse de thé vert ^^ !
Je suis gourmande mais je me soigne
C'est tout à fait le genre de gâteau que je publierais bien volontiers dans ma catégorie "équilibre". Que des ingrédients sains ! Sauf que je n'arriverais pas à le partager avec toute la famille. Ils n'adhèrent pas : trop chocolat, pas assez "sucré", "gras", ils le sentent immédiatement. Snif ! je l'essaierai pour mes petits déj !
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu peux toujours le faire pour toi toute seule…. mais attention, il se pourrait bien que ta famille t'en chipe une bonne part tout de m^me !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Il me vite repasser aux fourneaux !
Céline Mon Maraîcher à la casserole
Olala, comme ses photos et la description que tu fais de cette douceurs sont alléchantes!!!!
alaro
trop bon ton brownie ! ^_^
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu as raison !
Unknown
Bonjour ! 🙂
Pensez vous que l'on peut remplacer la farine de riz par de la farine de pois chiches ou cela va trop changer la texture ?
Lou Une aiguille dans l'potage
Bonsoir, je ne connais pas assez la farine de pois chiche pour savoir si elle ne donnera pas de goût. Vous pouvez essayer avec la maïzena si vous n'avez pas de farine de riz. N'hésitez pas à revenir me donner des nouvelles de votre brownie.
Unknown
Bonjour,
j'ai finalement utilisé de la farine de grand épeautre complète qui paraissait plus adapté, je viens de goûter mon brownie refroidi et c'est DE-LI-CIEUX merci beaucoup pour cette recette simple et gourmande qui va m'être très utile 😀
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup pour ce retour d'expérience qui pourra être utile à d'autres.
Unknown
Bonjour
Par quoi peut on remplacer l'huile de coco ?
🙄👌
Lou Une aiguille dans l'potage
Par du beurre pour une version non vegan, sinon une huile neutre (tournesol)