Pâte d’amande maison
Avez-vous déjà réalisé votre pâte d’amande à la maison? Vous allez voir, c’est simple, facile et rapide.
Il suffit de 3 ingrédients: de la poudre d’amande, du sucre glace et du blanc d’oeuf.
J’aime renforcer la saveur des amandes par quelques gouttes d’arôme d’amande amère, mais cette étape est facultative. Vous pouvez aussi choisir d’autres parfums comme des alcools, de l’eau de fleur d’oranger…
Vous pourrez ensuite utiliser cette pâte d’amande pour réaliser des fruits déguisés, créer des décors pour vos gâteaux … Il vous suffit d’ajouter quelques gouttes de colorant pour colorer votre pâte.
Si vous souhaitez recouvrir un gâteau de pâte d’amande, étalez-la au rouleau en fleurant votre plan de travail avec du sucre glace. Comptez environ 450 g de pâte d’amandes pour un gâteau de 18 cm de diamètre.
Pâte d’amande maison
- 125 g de poudre d’amande
- 125 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf (30 g)
- 3 gouttes d’arôme d’amande amère (facultatif)
7 commentaires
marie
je fais aussi ma pâte d'amande maison, c'est tellement simple et au moins on sait ce qu'il y a dedans
thithoad
je ne savais pas la faire, merci!
bonne fin de journée
Gut
C'est drôle moi qui adore l'amande je n'ai jamais apprécié les fruits déguisés en pâte d'amande, du coup je n'ai jamais testé de faire une pâte maison ! c'est sûrement meilleur que ce que j'ai mangé !! bravo, bisous Lou
Lavande
J'en ai déjà faite, mais, … c'était pour offrir. Moi, je n'aime pas le "massepain" comme on dit chez nous.
Bisous bien frais de BXL
gingembre & chocolat
bah j'avais complètement oublié que c'était si facile et sans plein d'ingrédients !!! j'imprime pour mettre dans mes bases 🙂
bisous
mamie caillou
super recette et tellement facile, à nous les fruits déguisés !
Lou Une aiguille dans l'potage
Entièrement d'accord avec toi !