Pruneaux au vin rouge et aux épices
Si comme moi vous aimez les odeurs de vin chaud, je vous invite à réaliser cette recette de pruneaux au vin et aux épices qui donnera à votre cuisine des airs de marché de Noël (même si ce dessert peut…
Amaretti aux cerises, de Yotam Ottolenghi
Les amaretti sont des macarons à l’ancienne, à base de blancs d’oeufs et d’amandes; j’aime leur côté rustique et leur rapidité de réalisation. Ici, il s’agit d »une recette de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, publiée dans le livre » the…
Salade d’oranges et dattes medjool
Cette salade de fruits aux notes orientales est très fraîche, légère et peu sucrée. Elle est vraiment idéale pour finir un repas par une note de légèreté! O J’ai utilisé des oranges sanguines mais ce n’est pas obligatoire bien sûr.…
Potage de lentilles corail à la badiane
En participant à la campagne de crowdfunding (financement participatif) du livre « Cuisiner le monde », j’ai eu l’occasion de pouvoir tester, en tant que blogueuse, quelques recettes de ce livre. Au-delà d’un livre, il s’agit du voyage culinaire de trois amis…
Poulet rôti au sumac, zaatar et citron
J’ai découvert la cuisine du chef Yotam Ottolenghi avec la recette de salade de fenouil, grenade et feta puis ont suivi ses délicieuses meringues à la cannelle, noisettes et sucre muscovado . Je suis vraiment tombée sous le charme de la cuisine…
Tartare de St jacques à la vodka et citron vert
J’ai un peu de retard dans mes publications, aussi, je partage aujourd’hui avec vous, une verrine apéritive que j’ai préparée à l’occasion de la St Valentin. C’est une recette toute particulière pour émoustiller les papilles … et les sens ,…
Gâteau de crêpes, façon tarte au citron meringué
Pour la Chandeleur, je vous ai préparé un joli gâteau de crêpes, façon tarte au citron meringué. Il s’agit d’un gâteau fait de crêpes empilées les unes sur les autres, garnies de lemon curd, et le tout recouvert d’une couche de…
Lemon curd
Traversons la Manche , sorry, The Channel, pour déguster une délicieuse spécialité anglo-saxonne: le lemon curd. Cette pâte à tartiner est très facile à réaliser et bien moins chère que celle du commerce. Vous pourrez de plus moduler les ingrédients…
Jus de pamplemousse rosé, orange, carotte et gingembre
Aujourd’hui, je publie une recette spécialement dédiée à ma copinaute Laurence du superbe blog » Gingembre et chocolat « , qui menace de m’intenter un procès pour délit de gourmandise, suite aux deux recettes aux spéculos postées précédemment! Alors, pour montrer ma…
Petits moelleux au citron
En ce moment, j’ai tendance à flasher sur les gâteaux ou les desserts au citron. Serait-ce le besoin de soleil ou de vitamines ? le fait est qu’en me promenant sur le blog d’Amélie , Confession d’une gourmande, j’ai repéré des…