Volaille

  • poulet carotte poivron.
    Volaille

    Poulet aux carottes et poivrons

    Aujourd’hui, je partage avec vous un plat que fait régulièrement ma maman. La seule liberté que j’ai pris est d’y ajouter une gousse d’ail et un peu d’origan. Cette recette est vraiment une base que vous pouvez »pimper »selon vos envies. Il…

  • Chawarma au poulet
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Chawarma au poulet

    Venez découvrir ce délicieux poulet imprégné d’épices du Moyen-Orient ! Le chawarma, ou shawarma, est le kebab traditionnel des cuisines levantine et turque, devenu un inconditionnel de la street food. Le mot shawarma est dérivé du mot turc signifiant tourner,…

  • magret de canard aux cerises
    Viandes,  Volaille

    Magret de canard aux cerises

    Dans mon billet précédent, je vous présentais la cuisson du magret à basse température au four. Je l’ai accompagné d’une purée de pomme de terre maison et d’une délicieuse sauce aux cerises. Bien sûr, les cerises ne sont pas de…

  • aiguillettes de canard à l'oorange
    Viandes,  Volaille

    Aiguillettes de canard à l’orange

    Les fêtes de fin d’année arrivent, et avec elles, les rêves de belles tables et les envies de mets fins qu’on ne consomme pas, ou peu, tout le reste de l’année. Dans les semaines à venir, je vais tacher de…