Desserts
« Brownie » au chocolat dulcey et noisettes
Un petit brownie pour le goûter, ça vous dit? Je vous ai préparé une adaptation de brownie avec du chocolat blanc, blond ici, car celui-ci est au chocolat dulcey, et avec des noisettes bien croquantes. « D’une couleur blonde, le chocolat…
Découvrez les cafés Jones Brothers Coffee (code promo)
Dans de précédents posts, je vous ai présenté des recettes faites avec les cafés Jones Brothers Coffee, des cafés de qualité et responsables, certifiés UTZ, l’un des plus important programme de développement durable pour le café, le cacao et le thé.…
Soufflé chocolat café
En ce moment, je suis très tournée vers les desserts au chocolat. Après un chocolat expresso noisette, je vous propose de terminer le repas par un délicieux soufflé au chocolat; ce dessert fait toujours des heureux, mais côté cuisine, j’avoue,…
Chocolat expresso noisette
Que diriez-vous de finir votre repas par un dessert associant les saveurs du café, du chocolat et de la noisette? Ce dessert, à préparer la veille, est rapide et facile à mettre en place et devrait séduire les amateurs de…
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Pour la Saint Valentin, je voulais réaliser un petit dessert pour mon chéri, avec le moule en silicone Lékué pop heart que j’avais acheté, il y a quelques temps. Vu leur taille, j’ai eu l’impression de jouer à la dînette car j’ai…
Gâteau aux carottes de Pierre Hermé
Il y a quelques temps, j’avais repéré ce gâteau aux carottes de Pierre Hermé sur le blog de « Lolo et sa tambouille », un cake au bon goût de noisette, ultra-moelleux, irrésistible sous sa jolie croûte caramélisée; probablement le meilleur carrot cake…
Hua juan, pain chinois à la vapeur
Pour célébrer la nouvelle année lunaire, je poursuis ma série de recettes asiatiques avec ces hua juan, que l’on peut traduire par « rouleau de fleur », des pains duveteux et légers, cuits à la vapeur, avec une garniture très simple, sucrée…
Cidre chaud au beurre et épices
En hiver, j’aime particulièrement sentir les odeurs d’épices chaudes comme la cannelle, le gingembre, la cardamome … Après une promenade sous une météo un peu fraîche, quel bonheur de déguster un thé chaï, un bon vin chaud ou un cidre…
Cheesecake au citron bergamote (sans cuisson)
Nous sommes en pleine saison du citron bergamote, cet agrume au goût subtil et si spécifique, à la fois acide et amer. La saison est très courte (janvier-février), il ne faut pas la manquer! Vous pourrez trouver cet agrume dans…
Galette des Rois à la crème d’amandes ou Pithiviers
Pour moi,la première galette des Rois de l »année fut classique, à base de pâte feuilletée bien croustillante et d’onctueuse crème d’amandes. Vous pouvez bien sûr revisiter la galette et remplacer les amandes par d’autres fruits oléagineux: noisettes, pistaches, noix de…
