Desserts
Brownie Noix de pécan et oranges confites de Claire Heitzler
Les recettes se suivent mais ne se ressemblent pas! Après la recette « healthy » du début de semaine, j’avais une petite envie de chocolat! J’ai jeté mon dévolu sur une recette signée Claire Heitzler, recette repérée sur le blog « La pâtisserie de…
Ma Lai Gao (馬拉糕), gâteau malais (cuit à la vapeur)
Après ma dernière recette, l’Irish porter cake, gâteau très dense, je vous propose un un gâteau léger et aérien, légèrement humide, servi dans presque tous les restaurants de dim-sum: le Ma Lai Gao, un petit « nuage » à déguster chaud ou froid.…
Irish porter cake
Le 17 mars, le st patron de L’Irlande sera fêté partout à travers le monde. Des milliers de personnes vont s’habiller de vert et faire la fête à cette occasion.Cette année, je vous propose pour le « Saint Patrick’s day » ,…
« Brownie » au chocolat dulcey et noisettes
Un petit brownie pour le goûter, ça vous dit? Je vous ai préparé une adaptation de brownie avec du chocolat blanc, blond ici, car celui-ci est au chocolat dulcey, et avec des noisettes bien croquantes. « D’une couleur blonde, le chocolat…
Découvrez les cafés Jones Brothers Coffee (code promo)
Dans de précédents posts, je vous ai présenté des recettes faites avec les cafés Jones Brothers Coffee, des cafés de qualité et responsables, certifiés UTZ, l’un des plus important programme de développement durable pour le café, le cacao et le thé.…
Soufflé chocolat café
En ce moment, je suis très tournée vers les desserts au chocolat. Après un chocolat expresso noisette, je vous propose de terminer le repas par un délicieux soufflé au chocolat; ce dessert fait toujours des heureux, mais côté cuisine, j’avoue,…
Chocolat expresso noisette
Que diriez-vous de finir votre repas par un dessert associant les saveurs du café, du chocolat et de la noisette? Ce dessert, à préparer la veille, est rapide et facile à mettre en place et devrait séduire les amateurs de…
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Pour la Saint Valentin, je voulais réaliser un petit dessert pour mon chéri, avec le moule en silicone Lékué pop heart que j’avais acheté, il y a quelques temps. Vu leur taille, j’ai eu l’impression de jouer à la dînette car j’ai…
Gâteau aux carottes de Pierre Hermé
Il y a quelques temps, j’avais repéré ce gâteau aux carottes de Pierre Hermé sur le blog de « Lolo et sa tambouille », un cake au bon goût de noisette, ultra-moelleux, irrésistible sous sa jolie croûte caramélisée; probablement le meilleur carrot cake…
Hua juan, pain chinois à la vapeur
Pour célébrer la nouvelle année lunaire, je poursuis ma série de recettes asiatiques avec ces hua juan, que l’on peut traduire par « rouleau de fleur », des pains duveteux et légers, cuits à la vapeur, avec une garniture très simple, sucrée…
