Une aiguille dans l'potage

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  • Biscuits & mignardises,  Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Tuiles au blé noir (sans gluten)

    Dans mon billet précédent, je vous disais que mon partenaire Guyader m’avait proposé d’animer un atelier culinaire lors du Grand Prix Guyader, en collaboration avec Saveur de Cornouaille. Cet atelier était sous le thème d’ « un après-midi sucré », pour lequel j’ai…

    Par Lou 11 mai 2017
  • Cuisine bretonne,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet au cidre en crumble sarrasin-noisette

    Dernièrement, la Bretonne Christelle, du blog « Cuisine de tous les jours » a publié un article au sujet du magazine « Breton en cuisine » qui changeait de formule. Une belle rubrique gourmande met en lumière des blogueuses et pour le magazine de ce…

    Par Lou 22 mars 2017
  • Boeuf,  Cuisine bretonne,  Plats,  Porc,  Recettes du monde,  Viandes

    Kig ha farz, le pot-au-feu breton

    Voilà un moment que je voulais partager avec vous cette recette de mon terroir breton, mais je laissais traîner un peu, compte tenu de la longueur de l’article pour vous présenter le plat et la recette . Le Kig Ha…

    Par Lou 7 février 2017
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Carrés moelleux aux amandes et pois cassés (sans oeuf, sans gluten)

    Au départ, il s’agissait de carrés moelleux à l’amande et haricots blancs, recette de Rose Noisette. J’avais mis ce gâteau dans ma longue, très longue, to-do list, mais je n’avais pas l’intention de l’y laisser croupir! Premier raté, j’avais oublié…

    Par Lou 16 janvier 2017
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Brownie sarrasin et noix (sans gluten)

    Vous n’avez pas encore fait d’overdose de chocolat? Alors vous vous laisserez peut-être tenter par cette  recette du célèbre pâtissier de Pont-Aven, Eric Jubin, auteur des livres « Vive le blé noir » et « Vive les desserts ». Il s’agit d’une recette de brownie…

    Par Lou 5 janvier 2017
  • Cuisine bretonne,  Entrées,  Recettes du monde,  Soupes et veloutés,  Végétarien

    Soupe de potimarron et panais

    S’il y a un légume que j’affectionne particulièrement, c’est le potimarron, pour son délicat goût de châtaigne et sa belle couleur orangée..Pour varier les plaisirs, je l’ai associé au panais, pour un potage velouté et raffiné.  Le panais est un…

    Par Lou 10 novembre 2016
  • Cuisine bretonne,  Recettes du monde

    Mise à l’honneur

    L’heure de la mise à l’honneur de la rentrée a sonné !Sur les bancs de la classe, il y a, bonne élève, première à avoir rendu sa copie,  Laurence du blog « Gingembre & Chocolat » et sa version de la terrine…

    Par Lou 15 septembre 2016
  • Cuisine bretonne,  Recettes du monde

    La boutique Guyader, à Landrévarzec

    Landrévarzec, vous ne connaissez pas ? Pas étonnant, il s’agit d’un petit bourg finistérien de 1785 habitants, situé au nord de Quimper, bourg que l’on ne traverse plus guère depuis la création de la voie express qui relie Brest à…

    Par Lou 8 juillet 2016
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Mise à l’honneur

    Je ne suis pas très présente sur la blogosphère en ce moment, mais je ne vous oublie pas !  Je suis allée rendre visite à ma fille aînée dans le Sud, chercher la chaleur et le ciel bleu marseillais !…

    Par Lou 29 juin 2016
  • Cuisine bretonne,  Recettes du monde

    Rata piz bihan (ragoût de petits pois)

    Ce matin, réveil sous une pluie battante ! Il ne faisait pas un temps à mettre le nez dehors! Du coup, changement de programme. A l’origine, j’avais rendez-vous avec mon amie Lavande, du blog « Coeur vadrouille », pour une petite randonnée…

    Par Lou 20 juin 2016
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Cookies aux noisettes et chocolat 🍪 pour utilis Cookies aux noisettes et chocolat 🍪 pour utiliser un reste de jaunes d’œufs... et satisfaire ma gourmandise ! 

La recette est sur le blog 😉

#cookies #gateau #biscuit #biscuits #noisette #chocolat #goutertime #gouter #antigaspi #nowaste
Bisque de langoustine 😋 Rien ne se perd, tout s Bisque de langoustine 😋
Rien ne se perd, tout se recycle! 
Après une repas de langoustines, ne jetez pas vos carapaces; vous pourrez en faire une délicieuse bisque. A l maison, on adore! Et vous, vous avez déjà testé ? 

https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2014/12/bisque-de-langoustines.html

#langoustine #langoustines #bisque #soupe #soupemaison #antigaspi #antigaspillage #zérodéchet #zerodechet #nowaste #cuisinedesaison #crustacés #repasfestif #cuisinefrancaise #bzhpower #bretagne
Gomasio maison, une recette facile et gourmande! Gomasio maison, une recette facile et gourmande! 
Pour ce condiment japonais, alternative au sel, il vous faudra seulement du sésame, entier de préférence, et du sel non raffiné, une poêle, un mortier ou un moulin à café. Saupoudré sur vos plats juste avant de servir, il les assaisonnera sans danger pour votre santé. 
J’adore son petit goût de noisettes grillées ! 
La recette est sur le blog. 

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Mousse de sardines sur lit de légumes croquants . Mousse de sardines sur lit de légumes croquants .
Les légumes sont cuits « al dente » dans un bouillon fait maison et servis tièdes accompagnés d’une mousse de sardines au curry pour une entrée saine. 

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Cakissime tropézien selon @nicolasbernarde : une Cakissime tropézien selon @nicolasbernarde : une belle pâtisserie gourmande, pleine de moelleux, avec de subtiles saveurs d’orange et de fleur d’oranger. J’en redemande!

Merci @tea_time_de_sylvie pour cette belle découverte 😉

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Les navets glacés, de petits légumes doux et fon Les navets glacés, de petits légumes doux et fondants.... une recette facile et parfaite en cette saison de légumes printaniers 😋
La recette est sur le blog. 

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Connaissez-vous le labneh? Il s’agit d’un from Connaissez-vous le labneh?
Il s’agit d’un fromage frais un peu épais consommé au Proche Orient. On peut le trouver sous différentes formes, comme ici, en boules, roulées dans du Zaatar et conservées  plusieurs mois dans de l’huile d’olive. Je vous en dit plus sur le blog. 

#labneh #labnehballs #labne #cuisinefacile #huiledolive #conservemaison #zaatar #cuisinelibanaise #yaourt #middleeasternfood #preserving #foodblogger #yogourt #easyrecipes
Délicieuses croquettes de blettes au parmesan et Délicieuses croquettes de blettes au parmesan et noisettes, d’après une recette d’ @ottolenghi . Suivant les conseils de @valerie.123degustez, je les ai  cuites au four et ai remplacé les pignons de pin par des noisettes.
C’est léger, croquant et fondant à la fois. Même les plus récalcitrants aux blettes devraient apprécier! 

Ma version est sur le blog! 

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