Cuisine asiatique
Œufs marbrés au thé et cinq-épices 五香茶葉蛋
Les oeufs au thé sont un aliment très populaire en Asie, et surtout en Chine dont ils sont originaires, aliment typique de la « street food » que l’on retrouve souvent sur les marchés de nuit, à déguster chauds ou froids. La…
Canard aux patates douces et jujubes
Vous ne connaissez peut-être pas les jujubes? Les jujubes sont des dattes rouges chinoises qui, en Chine, sont consommées fraîches, séchées ou confites. Elles sont cultivées depuis des millénaires. On leur prête de nombreuses vertus et sont riches en énergie. En tisane,…
Noix de cajou aux épices
A l’approche du week-end, je vous propose une recette totalement addictive! Il va vous falloir beaucoup de volonté pour ne pas manger le bol à vous tout seul!En effet, ces noix de cajou au bon goût de grillé et d’épices, pas…
Salade d’oignons verts épicés à la coréenne (Pa muchim)
Restons en Asie avec cette salade coréenne, vraiment très facile à réaliser. C’est une recette de Marlyze, du blog » Marlyzen , cuisine revisitée », blog que j’affectionne car je retrouve, dans sa cuisine, les saveurs que j’aime, et particulièrement de…
Emincé de porc sauté, sauce aux haricots sucrée
Puisque pour beaucoup, le temps des vacances et des voyages approche, pour vous faire patienter, je vous propose une petite escapade en Asie. Je vous emmène au Nord de la Chine avec cette spécialité culinaire à base de porc maigre…
Sauté de boeuf aux oeufs brouillés sur riz (hua dan niu rou fan )
Repartons en Asie pour déguster un bon plat, réalisable en un clin d’œil (ou presque!). Le « hua dan niu rou fan », sauté de boeuf aux oeufs brouillés, est un plat chinois économique et copieux; la viande est d’abord marinée, avant d’être sautée…
Soupe aux raviolis wonton
Après mes ravioles d’oignons confits, il me restait de la pâte à ravioli wonton, avec lesquelles j’ai réalisé cette soupe. La soupe de won ton est un des plats les plus populaire de « street food » du sud de la Chine,…
Tofu frit sel-poivre
Si vous avez bien lu le titre de cet article, vous savez déjà que ces jolis petits cubes blonds sont des dés de tofu frits. Je ne suis vraiment pas fan du tofu; je dirais même plus, je n’aime pas…
Wok de brocolis au gingembre et noix de cajou
Voici une recette facile et rapide de brocolis au gingembre et noix de cajou, un plat végétarien pour 2 personnes, qui pourra accompagner à merveille vos plats asiatiques…. ou pas ! Les bouquets de brocolis sont rapidement sautés dans un…
Baozi au porc et chou chinois (brioche farcie, cuite à la vapeur)
La Chine bascule, aujourd’hui 8 février, dans l’année du Singe de Feu , l’occasion pour moi de vous proposer une délicieuse recette chinoise de baozi. Très apprécié en Chine, le baozi est un pain léger et aérien, fourré de viande,…
