Biscuits & mignardises
Letter cake de Noël
Depuis un moment, les « number cakes » ou « letter cakes », cakes en forme de chiffre ou de lettres font fureur sur la toile. Il faut dire qu’ils sont vraiment magnifiques avec leur déco raffinée.Je me lance aussi, avec ce « letter cake »…
Pâte d’amande maison
Avez-vous déjà réalisé votre pâte d’amande à la maison? Vous allez voir, c’est simple, facile et rapide. Il suffit de 3 ingrédients: de la poudre d’amande, du sucre glace et du blanc d’oeuf.J’aime renforcer la saveur des amandes par quelques…
Meringue française
La meringue, j’en ai souvent en réserve dans une boîte en fer; c’est super pour sublimer de simples desserts ou réaliser des eton mess, ces desserts-minutes que j’affectionne beaucoup en cette saison des fruits rouges (fraises, framboises, cerises …). La…
Sablés à la crème d’abricot
Que diriez-vous de gâteaux en forme d’œufs pour fêter Pâques? Mes sablés sont à la fois craquants et fondants et délicieusement parfumés à la crème d’abricot, une crème d’abricot primée pour son innovation par l’association « Produit en Bretagne ». Cette crème d’abricot, fabriquée…
Saucisson au chocolat au lait (cadeau gourmand)
Après des caramels mous, je continue avec les cadeaux gourmands fait maison. J’ai refais les Vianney de Christophe Felder et maintenant, je prépare du saucisson au chocolat. La meilleure façon de montrer à quelqu’un qu’il nous est cher n’est-elle pas de…
Cannes de St Nicolas de Christophe Felder
Le 6 décembre approche à grands pas, et pour beaucoup, c’est une date importante car c’est celle où est fêté St Nicolas, le saint patron des petits enfants, qui a l’image d’un homme bienveillant distribuant des friandises. Je n’habite pas…
Cookies à l’ancienne ( Oatmeal cookies inspirés de Laura Todd)
Ce que j’aime dans les cookies, c’est le croustillant à l’extérieur, et le moelleux à l’intérieur. Lorsqu’ils sont garnis de noix, noisettes ou amandes, je craque ! J’ai déniché cette recette sur le blog « Lolo et sa tambouille », qui l’a…
Biscuits à la farine de sarrasin, chocolat et pistaches
Je reviens avec de délicieux cookies que j’avais déjà repéré sur le magazine « Saveur », puis chez ma copine Mathilde du blog « La cuisine de Mathilde ». N’hésitez pas à visiter son blog aux recettes simples, qui font la part belle à diverses…
Energy balls
Après des granola cups et des muesli cookies à la compote de pomme, je continue mes recettes à base de muesli Terres et Céréales bio, en partenariat avec « Cuisine à l’Ouest » Aujourd’hui, des energy balls, de petits snacks à base de fruits…
Sablé breton, en version allégée, par Chef Damien
Le soleil est enfin là; les doigts de pied en éventail dans le gazon, je profite de ce beau temps pour déguster mon thé, accompagné de petits sablés bretons … pendant que mon voisin se tue à la tâche avec…
