Une aiguille dans l'potage

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  • encornet farci au riz
    Poissons et crustacés,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

    Encornets farcis au riz, sauce tomate au vin blanc

    Au menu aujourd’hui, encornets farcis ! On peut cuisiner l’encornet toute l’année, car lorsque l’on ne trouve pas d’encornets frais chez son poissonnier, il est toujours possible d’en dénicher au rayon surgelé … ce que j’ai d’ailleurs fait. Ces encornets…

    Par Lou 1 février 2022
  • Cuisine orientale,  Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes,  Volaille

    Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome, de Yotam Ottolenghi

    Voici un plat merveilleusement parfumé signé Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, issu du livre « Jérusalem ». Cannelle, clous de girofle et surtout cardamome parfument ce riz, cuit avec le poulet et des oignons caramélisés. Je vous garantis un plat aux goûts parfaitement…

    Par Lou 5 décembre 2020
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Végétarien

    Riz au four parfumé à la menthe, d’Ottolenghi

    Je vous l’avais dit, j’ai reçu le livre « Simple » d’Ottolenghi en cadeau à Noël dernier. A la première lecture, je n’avais pas repéré ce plat de riz cuit au four, mais ma copinaute Marlyze m’a mis l’eau à la bouche…

    Par Lou 6 février 2019
  • Apéritifs,  Cuisine asiatique,  Recettes du monde

    Senbei, des crackers japonais au riz (sans gluten)

    Connaissez-vous les senbei, des galettes de riz rondes aux saveur douces ou salées, dont raffolent les japonais qui les dégustent en en-cas, accompagnées d’une tasse de thé vert. Il existe plusieurs variété de senbei, littéralement « riz gluant cuit »; la galette à…

    Par Lou 15 novembre 2017

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Orzo alla puttanesca 🇮🇹 Quand @noorishbyno Orzo alla puttanesca 🇮🇹

Quand  @noorishbynoor et @ottolenghi revisitent le célèbre plat de spaghetti alla puttanesca , ça donne un one-pot cuit au four, terriblement gourmand. La sauce à base d’ail, d’anchois, de piment, de câpres et de sauce tomate, est pleine des saveurs de l’Italie. 
Le citron confit au sel en petite touche magnifie l’ensemble. Ce plat est vraiment délicieux ! 

Ma réalisation de la recette est déjà sur le blog 👩🏻‍🍳

#orzo #onepot #pâte #ottolenghi #icookedottolenghi #orzopasta #orzoputtanesca #otk #ottolenghitestkitchen #noorishbynoor #onepotpasta #onepotdinner #thon #pateallaputtanesca #puttanesca #tuna
Un bon bol de nouilles Udon 🍜, ça vous dit ? Un bon bol de nouilles Udon 🍜, ça vous dit ? 
C’est une idée de repas facile. Je vous propose une recette mais que vous pouvez compléter selon vos envies ou les légumes de saison. 
En tous cas, ça dépanne bien tout en rassasiant. 

La recette est déjà sur le blog 🍜 

#soupe #soupeasiatique #nouilleudon #udon #udonnoddlesoup #noddlesoup  #udonsoup #soupejaponaise #japanesefood #nouilles #soup
Radis rôtis au romarin, miel et feta 👌 Voici u Radis rôtis au romarin, miel et feta 👌 Voici une recette facile autour du radis ! Ça change un peu du radis habituellement servi cru en entrée . 
 
La cuisson donne des radis  moelleux et délicieux. Le sirop formé par le mélange du beurre, du miel et de l’eau enrobenles radis et donne de la brillance. La feta contraste avec le côté sucré et équilibre l’assiette niveau des saveurs. 

Si vous vous laissez tenter , la recette vous attend sur le blog ! 

#radis #radish #cuisinemaison #cuisinevegetarienne #vegetarien #vegetarian #feta #miel #romarin #rosemary #entréechaude #entrée #legume #cuisinefacile #legumesrotis #fetacheese #sucrésalé
Spanakopita 🇬🇷 un régal quand cette tourte Spanakopita 🇬🇷 un régal quand cette tourte grecque aux épinards sort du four et est terriblement croustillant ! 

✨La recette est facile … et bonne nouvelle, elle est déjà sur le blog ! 👩🏻‍🍳✨
 

#spanakopita #tourteauxepinards #épinards #cuisinegrecque #feta #fetacheese #mezze #mezzé #mezzedes #greek #greekfood #homebaked #tartesalée #vegetarian #vegetarien #brunch #recettefacile #spinach #filo #phyllo #aneth
Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster de l Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster de la feta crémeuse épicée ? 

C’est un dip grec, piquant, crémeux et savoureux ,  carrément irrésistible! 🇬🇷 
ça se prépare en une dizaine de minutes et se déguste avec du pain, des crudités ou en accompagnement de brochettes par exemple. 

Découvrez ma version sur le blog 👍

#dip #feta #mezze #tirokafteri #tyrokafteri #spicyfeta #greekfood #vegetarian #fetalover #aperotime #recettefacile #recettefacileetrapide #healthyfood #greece
Direction la Grèce 🇬🇷 avec ce giouvetsi au Direction la Grèce 🇬🇷 avec ce giouvetsi au bœuf, un classique de la gastronomie grecque. 

Il s’agit d’un ragoût de viande qui est ensuite cuit au four avec des pâtes orzo. La viande est tendre et savoureuse, et les pâtes sont bien enrobées de sauce tomate goûteuse. C’est un plat Idéal à partager en famille ou entre amis.  Vous allez adorer 🥰 

Recette de @akis_petretzikis 
 
Retrouvez ma version de giouvetsi sur mon blog 👌 

#giouvetsi #youvetsi #cuisinegrecque #greekrecipes #grece #greece #akispetretzikis #akispetretzikisrecipe #food #orzo #gastronomiegrecque #platcomplet #platconvivial
Galettes de pommes de terre , saumon fumé et oign Galettes de pommes de terre , saumon fumé et oignon nouveau…. Ou comment utiliser le reste de purée de la veille 😃 

Vous trouverez la recette sur le blog, ainsi que le lien vers d’autres recettes de galettes à base de purée de pommes de terre. Ces galettes sont faciles à préparer et délicieuses avec leur  petite croûte dorée et leur cœur moelleux. Perso, je prépare toujours plus de purée que nécessaire pour la déguster en galettes les jours suivants ; c’est économique et ça fait gagner du temps ! 

#galette #galettedepommesdeterre #poissonfumé #saumonfumé #antigaspi #antigaspillage #antigaspillagealimentaire #purée #recettefacile #recetterapide #delicious #foodblogger #instafood
L’île de Paros 🇬🇷 offre tout ce que l’o L’île de Paros 🇬🇷 offre tout ce que l’on peut attendre d’une Île grecque avec ses belles plages aux eaux cristallines, un arrière-pays avec des petits villages, hors du temps et des monastères perdus dans la garrigue. 
J’ai adoré cette île et la gentillesse de ses habitants. J’ai hâte d’y revenir 😍

#paros #parosisland #naoussa #naoussaparos #ilegrecque #cyclades #cyclades_islands #cycladesislands #cyclades_addicted #visitgrece #tourismgreece
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