Croquettes de riz au lait, coeur au Carambar ou Chamallow
J’avais un reste de riz au lait et surtout une super envie de gourmandise, pour me remonter le moral après un week-end à la météo morose !
J’ai réalisé deux versions de croquettes, l’une avec des Carambars et l’autre avec des Chamallow; c’est celles aux Carambars qui ont eu, sans conteste, le plus de succès. Les Chamallow apportent plus de sucre que de goût. Je vous recommande donc les premiers. Vous pouvez aussi remplacer les Carambars par des caramels au beurre salé.
Pour la panure, j’ai fait un mix poudre de noisette et chapelure panko, une chapelure japonaise bien craquante. Bien sûr, vous pouvez utilisez une chapelure classique.
Mes croquettes avaient la taille d’une balle de golf, mais vous pouvez les faire un peu plus petites pour n’en faire qu’une bouchée.
Croquettes de riz au lait au Carambar ou Chamallow
- 500 g de reste de riz au lait froid
- 50 g de farine
- 20 g de poudre de noisette ou de noisettes grossièrement concassées
- 20 g de chapelure (panko par ex)
- 1 oeuf battu
- Carambars ou/et Chamallow
- Huile de friture
Brioches roulées poire-chocolat
23 commentaires
Sylvie et Marc
Ph! Trop bon! Bravo pour cette idée gourmande. Bisous. Sylvie.
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci, gros bisous
Maria-Lina
Wow, que ça doit dont être bon, sublime!!! Bise, bon samedi tout doux!
Gut
C'est rigolo d'avoir marié ces croquettes de riz à ces bonbons ! Je dois dire que je suis perplexe … mais j'y goûterais volontiers ! on doit avoir une bonne surprise !! bisous Lou, bon samedi !
Marie L / Allergique Gourmand
C'est une super idée que tu as eu là !! Belle soirée
Camilleb
C'est étonnant !!
Gloria Baker
Je aime beaucoup cette croquettes !!bizzzz
Brigitte / les filles à table
C'est original, j'adorerais y goûter !! bon dimanche
les petits plats de Béa
On doit en devenir addicte bisou
Alison
Oh mon dieu tu m'étonnes que ça ait ensoleillé votre journée 😉 J'adore les arrancini, et je suis sûre que je serais aussi fan de cette version sucrée!
Perrine
Tu as de bonnes idées, toi, pour te remonter le moral 🙂
Lou Une aiguille dans l'potage
En plus, ça marche !
Bises
delphine
Oh quelle belle idée bien gourmande, j'adore…
Je vais venir chez toi quand j'aurai un petit coup de mou..
Bisous et belle soirée
Not Parisienne
Wahou c'est une idée géniale, c'est ultra gourmand avec le cœur de carambar qui fond au centre!!
Julie
Qu'elles sont gourmandes ces croquettes ! avec le carambar c'est une super idée, bravo ! Bonne soirée, bises
Marlyzen
Carambars ou caramels au beurre salé… pffiouuu, ce coeur coulant est irrésistible ! Lou, tu as inventé les arrancini sucrés !
Lou Une aiguille dans l'potage
Inventé est un bien grand mot; j'ai fait parler mes envies…et mes placards…, mais ce style de croquettes existe déjà. De toutes façons, il est difficile d'inventer en cuisine!
bisous
Lyne
Une super gourmandise, ces petites boules de riz au lait ! Un petit délice avec ces coeurs de bonbons. Alléchant à souhait !
Mélina & Chocolat
Quelle tuerie ça doit être ! Ça donne super envie !
Geek Balsamique
Moi quand j'ai un reste de riz au lait (ce qui est rare ahaha)… je ne pense pas à en faire de délicieuses petites croquettes. Quelle belle idée 🙂 !
Graine de faim kely
Une superbe tuerie, j'adore!
belle soirée
gingembre & chocolat
ohhhhh génial cette idée pour recycler le riz au lait !!! moi par gourmandises j'aurai choisie les carambars 🙂 bisous
LadyMilonguera
Ces croquettes sont terriblement gourmandes !