Brioche perdue caramélisée
La brioche perdue, c’est un dessert rapide à faire et bien gourmand, qui permet de recycler les restes de brioche rassie. C’est une variante plus moelleuse du pain perdu, mais qui reste dans la même optique, celle de ne pas…
Bûche « Myrtille coquine », de Christophe Felder
Cette année, j’ai craqué pour la bûche « Myrtille coquine » à base de biscuit madeleine à l’huile d’olive au citron, mousse au citron, insert à la myrtille. Elle est complétée par un glaçage miroir à la vanille et de quelques petites…
Gâteau de tapioca aux pêches (sans gluten)
Les entremets à base de tapioca, comme ceux à la semoule de blé de blé fine, me replongent tout droit en enfance, me rappelant les laitages préparés par ma grand-mère maternelle. Vous pouvez réaliser ce dessert à base de tapioca,…
Bûche pirouette cacahuètes, de C. Felder
Cette bûche « pirouette cacahuètes » de Christophe Felder est une tuerie! A la maison, elle a été adorée, même par mes hommes qui ne sont pourtant pas très dessert! Mes beaux-parents lui ont donné la note de 9/10 … pas 10/10,…
Panna cotta coco au coulis de mojito
Rhum, citron vert, menthe fraîche … ça vous dit de déguster un dessert aux saveurs de mojito pour prolonger la période de vacances? J’avais repéré cette panna cotta dans le magazine Marmiton de cet été, et comme en cette période estivale, je…
Mille-feuille mouillettes, vanille et caramel fruité, de Christophe Adam
J’ai repéré, il y a quelques temps, une création du chef Christophe Adam sur le blog de la pétillante Nonna, « L’alchimie des mets ». Il s’agit d’une version déstructurée du mille-feuille, avec un feuilletage sous forme de mouillettes à tremper dans…
Tomate farcie aux pêches, sirop vanille et citron vert
Me voici enfin de retour après un bon mois d’absence. Moi aussi, je fais ma rentrée! En fait, voilà une bonne semaine que j’ai repris le chemin du boulot, mais je n’ai pas trouvé de temps à consacrer au blog. Il…
Planteur antillais
Lorsque l’on reçoit de nombreuses personnes et que l’on veut préparer un cocktail simple et rapide, le classique planteur antillais ou « punch » est une valeur sûre.Je ne prétendrai pas détenir la recette du « vrai planteur », je partage simplement avec vous…
Riz au lait aux épices (Sheer berenj), de Sabrina Ghayour
Le riz au lait est un dessert que l’on retrouve dans de nombreux pays mais les recettes varient selon les contrée. Je suis toujours enthousiaste à l’idée de découvrir de nouvelles recettes. Je vous emmène aujourd’hui en Iran, avec cette…
Kvaefjordkake ou Verden beste, le meilleur gâteau du monde
Je vous propose une petite escapade en Norvège avec ce « kvaefjordkake » (à vos souhaits !), le gâteau que les Norvégiens ont nommé « le meilleur gâteau du monde » (verden beste en Norvégien). Je suis sûre qu’il va faire saliver plus d’un…
Une aiguille dans l'potage
