Cake au chorizo et tomates séchées
Les cakes salés sont toujours les bienvenus pour les apéritifs dînatoires, les piques-niques ,ou tout simplement en plat principal accompagnés d’une salade . J’utilise régulièrement la même base, déclinant ensuite selon les ingrédients que j’ai à disposition ou mes envies.…
Queue de lotte au cidre et à la tomate
J’avais profité , il y a quelques temps, de promotions chez mon poissonnier pour acheter de la lotte que j’avais faite parer.La lotte est un poisson hideux (c’est pourquoi elle est commercialisée sans tête) mais dont la chair est très…
Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes
Je vous propose aujourd’hui une tarte qui sent bon le soleil avec des tomates fondantes farcies d’une préparation à base de thon et d’herbes , une entrée qui l’été devient plat unique, accompagné d’une bonne salade !Pour changer de la…
Kari des Birvideaux
Aujourd’hui, je vous présente une recette extraite du livre Cuisine Bretonne d’hier et d’aujourd’hui de Raymonde Charlon ( éditions Ouest-France). Le titre original de cette recette est » Kari de poissons des Birvideaux », mais à la maison, il est devenu…
Verrines de tomates confites à la tapenade et au chèvre frais
Aujourd’hui, une recette de verrine aux tomates confites. Cette verrine est meilleure si les éléments qui la composent sont préparés la veille, voire 2 jours avant pour la tapenade . Du coup, si vous recevez, pas de presse le jour…
Gratin provençal à la chair à saucisse
Le gratin fait des merveilles avec les légumes et les aromates de saison. Ici, la chair à saucisse apporte à ce gratin provençal un peu plus de moelleux. Pour ce plat, il faut prévoir un plat avec des rebords…
Quiche courgette-tomate
En pleine saison de la courgette et de la tomate, voici une quiche mettant à l’honneur ces deux légumes ( enfin, ces deux fruits diraient les botanistes ! ). Pour le fromage râpé, j’ aime mettre du parmesan car le…
Une aiguille dans l'potage
