Cake au chorizo et tomates séchées
Les cakes salés sont toujours les bienvenus pour les apéritifs dînatoires, les piques-niques ,ou tout simplement en plat principal accompagnés d’une salade .
J’utilise régulièrement la même base, déclinant ensuite selon les ingrédients que j’ai à disposition ou mes envies.
Pour 1 cake :
(prep 15 min/cuisson: 50 min)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d’huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 5 cl de bière blonde
- 150 g de gruyère râpé
- 1 oignon de taille moyenne ,émincé
- 100 g de tomates séchées à l’huile
- 150 g de chorizo (doux pour moi)
- 1 belle pincée de piment d’Espelette ( facultatif)
- 2 c à s de basilic frais ciselé
- 1 c à c d’origan séché
- Sel, poivre
- 1 c à s huile d’olive
Faites suer 5 min les oignons ciselées dans une poêle. Débarrassez et réservez .
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs.
Incorporez petit à petit l’huile, la bière, le lait tiédi ,le piment, le sel et le poivre;
Ajoutez le fromage râpé , le chorizo et les tomates égouttées coupés en dés et les oignons.
Ajoutez les herbes et mélangez.
Préchauffez votre four à 180 °C, chaleur tournante.
Versez la pâte dans un moule non graissé et enfournez pour 45 min . Couvrez avec une feuille de papier aluminium en cours de cuisson ,s’il se colore trop rapidement .
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pique planté au centre du cake, celui-ci doit ressortir sec, sinon, prolongez la cuisson.
Attendre 15 min avant de démouler. Laissez refroidir avant de déguster.
Ce cake se congèle très bien, il suffit de le laisser 12 heures au réfrigérateur pour le décongeler.
29 commentaires
delphine
Magnifique ton cake, en plus j'adore le chorizo….
Bon dimanche
wattoote
hummm ton cake est bien appétissant
mamie caillou
ces saveurs sont celles de nos vacances actuelles !!!
Mely
J'adore ces saveurs, un délicieux cake !
Bonne fin de journée.
Lucie
Quel beau cake, moi aussi j'ai ma base et je la décline à l'infini mais je n'ai jamais pensé à tester le chorizo, je note ! bise et bonne soirée.
Lou Une aiguille dans l'potage
J'ai toujours un chorizo dans mon réfrigérateur , ça réveille le plus basique des plats …à condition que les saveurs soient compatibles bien-sûr !
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est vrai que çe cake sent bon l'été !
Miss Bretzel
Une association qui me plait!
afaurore
un cake qui a l'air bien moelleux
Cookies.10
Sympa ton cake , il donne envie 😉
samar
un cake qui devrait me plaire miaaaam les tomate sechees j'adore n rajouter ds mes cakes aussi
grosse bise
Gloria Baker
Look delicious!
Je aime beaucoup:)
lolo
Avec des tomates séchées c'est également excellent ! Ces cakes ont toujours la côte chez moi qu'elle que soit la garniture 😉 bonne journée bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Gloria !
Lou Une aiguille dans l'potage
Ravie qu'il te plaise ! Bonne journée !
Unknown
Un délicieux duo pour ce cake 🙂
Doria
Une belle version de cake bien parfumé !
Bisous, Doria
Kokille
Ce cake a l'air super bon !!
cuisinetcigares
Emballé c'est pesé ! et hop génial pour les piques-niques à venir ! du moins on espère …. soleil où es-tu ?
Et avec la petite pointe de bière pour alléger tout çà ! Formidable ! Hic ! rassure moi t'as tout mis dans le cake ? hic ! Pfff ! je rigole ^^
Lou Une aiguille dans l'potage
J'ai obligé mon mari à boire une bière en rentrant du boulot ! Il ne s'est pas laissé prié avec la chaleur qu'il faisait ce jour-là !
Graziella
J'adore les cakes salés et cette version est fabuleuse!
Nathalie
Une idée pratique et appétissante le cake salé!! Cette association est délicieuse!! Bonne soirée
Delphine geek
J'adore les saveurs de ton cake ^^ ! Dis… Tu as changé le design par ici non ??? ^^
Cécile
De délicieuses saveurs pour ce joli cake!
Valou
un cake parfait. pour ce début d'été
Anonyme
Tu nous emmènes au soleil avec ce cake aux saveurs de l'été ! Chorizo-tomates séchées (+ fromage + basilic +…+…), que du bonheur dans l'assiette ! Belle journée à toi
Lou Une aiguille dans l'potage
Bien vu pour le changement de bannière ! J'ai trouvé de quoi occuper les enfants pendant les vacances ! Ils sont tellement plus doués que moi en informatique !
Lou Une aiguille dans l'potage
Belle journée à toi aussi !
cuisinemaison
comme j'ai pas mal d'invités la semaine prochaine ton cake tombe à point, il sera sur ma table d'apéro…