Quiche sur crêpes de blé noir, aux courgettes et truite fumée
Au printemps dernier, je vous avais proposé une tarte bretonne aux poireaux et andouille dont la base était réalisée à partir de crêpes (ou galettes) de blé noir à la place d’une classique pâte brisée. A la maison, on préfère de…
Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi
Cette tarte sent bon le soleil, d’autant plus que la météo nous a permis de la déguster au jardin.La tarte à la ricotta de ce cher Ottolenghi peut se déguster aussi bien chaude que froide, ce qui est idéal pour…
Pissaladière
Aujourd’hui, direction la Provence avec cette belle tarte salée qui sent bon le soleil! Si vous aimez les oignons, vous allez adorer cette tarte à déguster chaude ou froide. La pissaladière est une spécialité de la région niçoise. Elle est confectionnée à…
Tarte au jambon Serrano et bleu d’Auvergne
Je ne me lasse pas des tartes salées à déguster en entrée, au dîner ou au boulot, lors de la pause-déjeuner; froides ou chaudes, elles sont toujours appréciées. Aujourd’hui, je vous invite à vous laisser séduire par cette tarte délicieusement…
Gözleme, pain plat turc farci à la viande hachée et feta
Changeons de pays pour la Turquie et ses fameuses galettes fourrées: les gözlemes ou « galettes fermées « . Ces savoureuses galettes sont un incontournable de la « street food » turque. Elles sont garnies de différents ingrédients selon les régions ou les…
Tartes feuilletées aux patates douces, de Yotam Ottolenghi
A force de vous en parler, vous devez connaître « le Cookbook » de Yotam Ottolenghi! Et bien, aujourd’hui, je vous présente la tarte qui est sur la couverture du livre! C’est une tarte incroyablement délicieuse, que j’ai réalisée plusieurs fois, toujours…
Pudding de pain courgettes, lardons fumés et chèvre
Je vois que vous avez été nombreux à être séduits par ma précédente recette de pudding salé tomate-chorizo-mozzarella, aussi je remets le couvert avec cett nouvelle recette de pudding. Depuis que je me suis lancée dans les puddings salés « façon tarte »,…
Pudding de pain chorizo-tomate-mozzarella
Je vous ai souvent proposé des recettes de pudding de pain pour utiliser le pain rassi, mais jusqu’ici, toujours en version sucrée (caramel au beurre salé, au lait d’amande et framboises, ou aux cranberries). Aujourd’hui, je vous propose une version salée,…
Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi
Vous n’êtes pas sans savoir que Yotam Ottolenghi me fait craquer …enfin, ses recettes!Chaque recette testée est toujours un régal, avec un coup de coeur particulier pour son poulet rôti au sumac, citron et zaatar . J’épingle chaque recette de ce…
Tartine de courgette au curcuma, poitrine fumée, gruyère
J’aime les tartines salées car elles sont très pratiques pour un repas équilibré et rassasiant, préparé en un rien de temps. Une tranche de pain, un coulis ou une purée de légumes dessus, éventuellement un petit morceau de viande ou…
Une aiguille dans l'potage
