Une aiguille dans l'potage

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  • Cuisine bretonne,  Entrées,  Poissons,  Recettes du monde,  Tartes et quiches

    Quiche sur crêpes de blé noir, aux courgettes et truite fumée

    Au printemps dernier, je vous avais proposé une tarte bretonne aux poireaux et andouille dont la base était réalisée à partir de crêpes (ou galettes) de blé noir à la place d’une classique pâte brisée. A la maison, on préfère de…

    Par Lou 11 septembre 2020
  • Entrées,  Tartes et quiches

    Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi

    Cette tarte sent bon le soleil, d’autant plus que la météo nous a permis de la déguster au jardin.La tarte à la ricotta de ce cher Ottolenghi peut se déguster aussi bien chaude que froide, ce qui est idéal pour…

    Par Lou 26 mars 2020
  • Pains et pizza,  Plats,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Pissaladière

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    Par Lou 18 juillet 2019
  • Entrées,  Tartes et quiches

    Tarte au jambon Serrano et bleu d’Auvergne

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    Par Lou 27 janvier 2017
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Tartes et quiches

    Gözleme, pain plat turc farci à la viande hachée et feta

    Changeons de pays pour la Turquie et ses fameuses galettes fourrées: les gözlemes ou « galettes fermées « . Ces savoureuses galettes sont un incontournable de la « street food  » turque. Elles sont garnies de différents ingrédients selon les régions ou les…

    Par Lou 3 novembre 2016
  • Tartes et quiches,  Végétarien

    Tartes feuilletées aux patates douces, de Yotam Ottolenghi

    A force de vous en parler, vous devez connaître « le Cookbook » de Yotam Ottolenghi! Et bien, aujourd’hui, je vous présente la tarte qui est sur la couverture du livre!  C’est une tarte incroyablement délicieuse, que j’ai réalisée plusieurs fois, toujours…

    Par Lou 29 octobre 2016
  • Tartes et quiches

    Pudding de pain courgettes, lardons fumés et chèvre

    Je vois que vous avez été nombreux à être séduits par ma précédente recette de pudding salé tomate-chorizo-mozzarella, aussi je remets le couvert avec cett nouvelle recette de pudding.  Depuis que je me suis lancée dans les puddings salés « façon tarte »,…

    Par Lou 22 septembre 2016
  • Tartes et quiches

    Pudding de pain chorizo-tomate-mozzarella

    Je vous ai souvent proposé des recettes de pudding de pain pour utiliser le pain rassi, mais jusqu’ici, toujours en version sucrée (caramel au beurre salé, au lait d’amande et framboises, ou aux cranberries). Aujourd’hui, je vous propose une version salée,…

    Par Lou 20 septembre 2016
  • Tartes et quiches

    Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

    Vous n’êtes pas sans savoir que Yotam Ottolenghi me fait craquer …enfin, ses recettes!Chaque recette testée est toujours un régal, avec un coup de coeur particulier pour son poulet rôti au sumac, citron et zaatar . J’épingle chaque recette de ce…

    Par Lou 10 septembre 2016
  • Tartes et quiches,  Végétarien

    Tartine de courgette au curcuma, poitrine fumée, gruyère

    J’aime les tartines salées car elles sont très pratiques pour un repas équilibré et rassasiant, préparé en un rien de temps. Une tranche de pain, un coulis ou une purée de légumes dessus, éventuellement un petit morceau de viande ou…

    Par Lou 26 août 2016
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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  • Salade de chou aux lardons et comté , sauce au yaourt

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Connaissez-vous le bouyiourdi? Mon fils m’a fai Connaissez-vous le bouyiourdi? 
Mon fils m’a fait découvrir ce mezze épicé à son retour de Chypre . C’est un apéritif facile et rapide à préparer , à base de feta, tomate, poivron, origan et piment. La simplicité de préparation n’enlève rien au délice .
Vous allez aimer tremper votre pain dans la feta crémeuse et relevée. 
Essayer, c’est l’adopter !😉

Retrouvez la recette sur le blog. 

#feta #fetacheese #bouyourdi #bouyiourdi #mezze #appetizers #aperitif #dip #aperitifdinatoire #cuisinemaison #cuisinegrecque #recettefacile #vegetarien #vegetarian #greekrecipes #greekfood #bougiourdi #fetagrillée
Le nem en version sucrée, vous aimez ? Ici, c’ Le nem en version sucrée, vous aimez ? 
Ici, c’est un nem banane-chocolat -noix de coco ... on est gourmand ou on ne l’est pas ! 
Vous pouvez aussi remplacer la banane par de la poire 🍐 ( fraîche ou au sirop) , ça fonctionne aussi très bien. 
Pas de friture pour moi, mais une cuisson au four ....je tiens à rentrer dans mon maillot de bain 🤣
Attention ⚠️ attendez que le nem tiédisse avant de le croquer à pleines dents😀

Retrouvez la recette sur le blog 

#nems #nem #chocolat #dessert  #bananechocolat #noixdecoco #nemchocolat #nemchocolate #chocolate #chocolatelover #fingerfood #fingerfoods #food #blogger
Découvrez la recette express de pâtes coriandre- Découvrez la recette express de pâtes coriandre-sésame de @julieandrieu.officiel . 

La sauce herbacée et légèrement acidulée se prépare en un coup de mixeur; elle enrobe ensuite des pâtes “al dente” et  emporte vos papilles dans des contrées lointaines. Les fan de coriandre devraient adorer. … et les autres pourront tester en remplaçant la coriandre par du basilic. 

J’ai choisi des ramen pour réaliser mon plat, mais toutes les pâtes s’y prêtent; l’essentiel étant de se régaler ! 

Rendez-vous sur mon blog pour en découvrir plus . 

#pates #pâtes #ramen #ramennoodles #coriandre #sesame #tahini #recettefacile #recettehealthy #recetterapide #vegetarien #vegetarian #julieandrieu
Le flan pâtissier est un grand classique de la pâtisserie française. Sa réalisation est une grande première pour moi. Je l’ai parfumé à la bergamote, une saveur dont je raffole. 

J’ai réalisé la recette de @quentinlechat  trouvée chez Maxime du blog @empreintesucree . Il faut savoir prendre son temps pour réaliser cette pâtisserie, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle. 
A la fois fondant et ferme à la fois, on m’en réclame déjà ! 

La recette est disponible sur mon blog. 

#flanpatissier #flan #patisserie #patisseriemaison #patisseriefrancaise #dessert #dessertmaison #quentinlechat #dessertlover #gouter #goûter #tartesucree #bergamote #pastry
Les rouleaux de printemps chinois sont frits, au c Les rouleaux de printemps chinois sont frits, au contraire de leurs cousins vietnamiens. C’est tellement bon lorsque c’est fait maison et fraîchement frit! 
Mes rouleaux sont garnis avec du porc, mais vous pouvez le remplacer par du poulet,  des crevettes , du tofu...

La recette est sur le blog 😉🥢, ainsi que des idées de sauce pour faire trempette ! 

#dimsum #springroll #springrolls #dumpling #cuisinechinoise #cuisineasiatique #cuisineasiatiquemaison #rouleaudeprintemps #rouleauxdeprintemps #pâtésimperiaux #foodblogger #instafood #porc #croustillant
🍓La fraise est de retour sur mon blog, avec cet 🍓La fraise est de retour sur mon blog, avec cette délicieuse recette de couronne de chou,  garnie de chantilly et de savoureuses fraises de Plougastel 🍓
Je suis sûre que même après un repas copieux vous trouverai toujours une petite place pour ce dessert aérien. 

La recette( qui est sur le blog ) peut vous paraître longue, mais Elle ne présente pas de difficultés à une condition de bien s’appliquer pour réaliser la pâte à chou.

N’hésitez pas à faire un tour sur le blog il y a d’autres recettes à la fraise. 

#fraise #fraises #dessertauxfraises #strawberry #pateachoux #parisbrestfraises #couronne #dessert #dessertmaison #patisserie #dessert #patisseriefrancaise #strawberrycake #blogger #fraisesdeplougastel
Vous êtes à la recherche d’une recette facile Vous êtes à la recherche d’une recette facile de tajine? J’ai ce qu’il vous faut avec ce tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux . Pas besoin de 36 pots d’épices, j’y ai simplement mis du ras le hanout pour le parfumer, et croyez-moi, on s’est régalé! La viande et les légumes sont fondants et goûteux. 

La recette est sur le blog, ce serait dommage de la louper ! 😀

Bon dimanche à tous 😘

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Décider d’aller se ressourcer dans un très b Décider d’aller se ressourcer dans un très bel endroit, au calme, à 2 pas de la mer ...
L’ @hoteltymaddouarnenez a su nous offrir cette parenthèse enchantée avec son charme contemporain, sa déco raffinée, son espace détente avec piscine et sauna, son restaurant lumineux et panoramique qui met en valeur les produits locaux, sa terrasse bordée de bambous...tout est fait pour qu’on si sente bien ! 

Après cette bulle de sérénité , me voilà revitalisée pour attaquer la semaine à venir ! 
Bonne fin de week-end 😉

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