Une aiguille dans l'potage

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    Desserts,  Tartes sucrées

    Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises

    Me voici de retour après quelques jours de vacances. Avant mon départ, vous avez peut-être aperçu cette tarte aux fraises version « Sablé breton, crème à la verveine, fraises » que j’ai faite pour l’anniversaire de mon mari et partagée sur Instagram.…

    Par Lou 9 juin 2021
  • Desserts,  Tartes sucrées

    Pommes façon tatin, sablé sésame et chantilly mascarpone, de Jean-François Pantaléon

    J’ai hâte que ce covid soit loin derrière nous afin de pouvoir retrouver le chemin des restaurants. Cet automne, ma fille et son ami m’ont offert un superbe livre de recettes de cuisine « Le goût de Nantes », édité par les…

    Par Lou 28 janvier 2021
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Diamant au thé matcha

    Enfin une petite recette sucrée, celle de sablés diamants au thé matcha, qui seront parfait pur accompagné un thé ou un café.   Le thé matcha, à l’inverse des autres thés, se commercialise sous forme de poudre de thé, obtenue en…

    Par Lou 15 juin 2020
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Cannes de St Nicolas de Christophe Felder

    Le 6 décembre approche à grands pas, et pour beaucoup, c’est une date importante car c’est celle où est fêté St Nicolas, le saint patron des petits enfants, qui a l’image d’un homme bienveillant distribuant des friandises. Je n’habite pas…

    Par Lou 4 décembre 2018
  • Desserts,  Gateaux,  Verrines

    Mille-feuille mouillettes, vanille et caramel fruité, de Christophe Adam

    J’ai repéré, il y a quelques temps, une création du chef Christophe Adam sur le blog de la pétillante Nonna, « L’alchimie des mets ».     Il s’agit d’une version déstructurée du mille-feuille, avec un feuilletage sous forme de mouillettes à tremper dans…

    Par Lou 12 septembre 2018
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Gateaux,  Recettes du monde,  Tartes sucrées

    Sablé breton, fraises de Plougastel et caramel au beurre salé, de Christophe Adam

    La fête des mères approche à grands pas.C’est une belle occasion pour se retrouver en famille et … épater gâter vos proches avec une belle tarte aux fraises, puisque nous sommes en pleine saison de ce petit fruit gourmand. Je vous…

    Par Lou 22 mai 2018
  • Biscuits & mignardises,  Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Sablé breton, en version allégée, par Chef Damien

    Le soleil est enfin là; les doigts de pied en éventail dans le gazon, je profite de ce beau temps pour déguster mon thé, accompagné de petits sablés bretons …  pendant que mon voisin se tue à la tâche avec…

    Par Lou 19 avril 2018
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Sablé noisette

    Avec l’arrivée du printemps … enfin, façon de parler car côté météo, ce n’est pas vraiment ça … je profite de faire un peu de tri dans mes placards. J’avais un reste de poudre de noisette, j’ai décidé d’en faire de…

    Par Lou 4 avril 2018
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Les « vanille kipferl  » de Christophe felder

    Ce week-end, j’ai découvert sur le blog Cenerentola ces beaux sablés à la vanille . Elle a elle-même trouvé la recette sur le blog d’Yas. Depuis, je n’arrête pas de voir cette recette partout! Il faut dire que c’est la saison…

    Par Lou 18 décembre 2014
  • Biscuits & mignardises,  Cuisine bretonne,  Gateaux,  Recettes du monde

    Sablés au blé noir

    Parmi les sablés que je préfère, il y ceux au blé noir.Impossible de mettre la main sur la recette que je faisais jusqu’ici … écrite sur un papier volant, elle a pris son envol pour de bon!!!! Ça m’apprendra à…

    Par Lou 19 octobre 2013

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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La meilleure salade de betterave que j’ai jamais La meilleure salade de betterave que j’ai jamais goûtée ! 
Elle est signée @ottolenghi et est vraiment délicieuse. Cumin, citron 🍋 confit au sel, aneth et oignon rouge viennent sublimer le légume. La sauce yaourt et tahin s’accordent à merveille avec l’ensemble. Les betteraves sont cuites longuement au four, et c’est une plus!
Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus ! 👍

La recette est déjà disponible sur le blog 🍽️

#betterave #betteraves #saladedebetteraves #citronconfit #cumin #beetroot #beetroots #ottolenghi #ottolenghisimple #icookedottolenghi #vegetarian #vegetarien #vegetarian #brunch #buffet #cuisinesimple  #citronconfitausel #delicious #foodblogger
Que des bons produits pour une salade de fraises 🍓 signée @alainducasse ! 
La fraîcheur du basilic donne de la rondeur aux fraises. L’originalité de cette salade réside dans l’utilisation d’huile d’olive et de poivre à queue … ou de poivre timut pour moi. 

Retrouvez ma réalisation sur le blog 🍓

Huile @moulincastelas 
Miel @mieldesologne 

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🥑 Tartinade avocat-feta-menthe 🥑 Cette tart 🥑 Tartinade avocat-feta-menthe 🥑 
Cette tartinade simple à réaliser est une excellente option pour un apéritif frais et sain . Il ne vous faudra que 10 min pour la réaliser. Cette tartinade se compose d’un mélange crémeux d’avocat, de feta et de menthe fraîche principalement, créant une saveur riche et savoureuse, avec une touche de fraîcheur. De l’ail et du piment viennent rehausser le goût  de cette tartinade.

Retrouvez la recette sur le blog 👍

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Orzo alla puttanesca 🇮🇹 Quand @noorishbyno Orzo alla puttanesca 🇮🇹

Quand  @noorishbynoor et @ottolenghi revisitent le célèbre plat de spaghetti alla puttanesca , ça donne un one-pot cuit au four, terriblement gourmand. La sauce à base d’ail, d’anchois, de piment, de câpres et de sauce tomate, est pleine des saveurs de l’Italie. 
Le citron confit au sel en petite touche magnifie l’ensemble. Ce plat est vraiment délicieux ! 

Ma réalisation de la recette est déjà sur le blog 👩🏻‍🍳

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Un bon bol de nouilles Udon 🍜, ça vous dit ? Un bon bol de nouilles Udon 🍜, ça vous dit ? 
C’est une idée de repas facile. Je vous propose une recette mais que vous pouvez compléter selon vos envies ou les légumes de saison. 
En tous cas, ça dépanne bien tout en rassasiant. 

La recette est déjà sur le blog 🍜 

#soupe #soupeasiatique #nouilleudon #udon #udonnoddlesoup #noddlesoup  #udonsoup #soupejaponaise #japanesefood #nouilles #soup
Radis rôtis au romarin, miel et feta 👌 Voici u Radis rôtis au romarin, miel et feta 👌 Voici une recette facile autour du radis ! Ça change un peu du radis habituellement servi cru en entrée . 
 
La cuisson donne des radis  moelleux et délicieux. Le sirop formé par le mélange du beurre, du miel et de l’eau enrobenles radis et donne de la brillance. La feta contraste avec le côté sucré et équilibre l’assiette niveau des saveurs. 

Si vous vous laissez tenter , la recette vous attend sur le blog ! 

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Spanakopita 🇬🇷 un régal quand cette tourte Spanakopita 🇬🇷 un régal quand cette tourte grecque aux épinards sort du four et est terriblement croustillant ! 

✨La recette est facile … et bonne nouvelle, elle est déjà sur le blog ! 👩🏻‍🍳✨
 

#spanakopita #tourteauxepinards #épinards #cuisinegrecque #feta #fetacheese #mezze #mezzé #mezzedes #greek #greekfood #homebaked #tartesalée #vegetarian #vegetarien #brunch #recettefacile #spinach #filo #phyllo #aneth
Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster de l Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster de la feta crémeuse épicée ? 

C’est un dip grec, piquant, crémeux et savoureux ,  carrément irrésistible! 🇬🇷 
ça se prépare en une dizaine de minutes et se déguste avec du pain, des crudités ou en accompagnement de brochettes par exemple. 

Découvrez ma version sur le blog 👍

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