Rôti de porc aux poires et noisettes
Les jours raccourcissent, la fraîcheur s’installe et l’automne s’invite à ma table avec ce rôti de porc aux poires et noisettes, un plat en cocotte sucré-salé et de saison.
Cookies noisette-chocolat
Une fournée de cookies tout chauds, ça vous tente ? Avec une surface légèrement craquante et un coeur fondant, ces cookies noisette-chocolat seront les bienvenus à l’heure du goûter!
Galette des Rois pomme-noisette
Puisque nous avons tout le mois de janvier pour fêter l’Epiphanie, je ne suis pas trop tard pour vous proposer cette délicieuse galette des Rois pomme-noisette. Cette galette des Rois est composée d’une crème frangipane noisette-amande, recouverte d’une couche de…
Dukkah aux noisettes, d’Ottolenghi
Le dukkah est un assaisonnement polyvalent qui trouve ses origines en Egypte; il est à base de fruits à coque et d’épices, à la fois croquant et aromatique. Aujourd’hui, c’est la recette de dukkah aux noisettes du chef Ottolenghi que…
Salade de betterave à l’orange
Ce n’est pas parce que les températures fraichissent que l’on ne doit pas se régaler de salades composées ! Je vous propose une salade d’hiver, colorée et acidulée, une salade de betterave à l’orange, roquette et noisettes grillées, accompagnée d’une…
Huîtres pochées, ail noir, vinaigrette noisette
Aujourd’hui, je vous propose une recette festive d‘huîtres pochées, ail noir et vinaigrette noisette. Ces huîtres chaudes proposent un parfait équilibre de saveurs entre la douceur de la crème d’ail noir et l’acidité de la vinaigrette échalote aux morceaux de…
Tarte brésilienne (spécialité belge)
Connaissez-vous la tarte brésilienne? Si vous ne connaissez pas, il faut à tout prix que vous découvriez ce merveilleux dessert ! Vous m’en direz des nouvelles! La tarte brésilienne est, contrairement à ce que son nom inviterait à penser, une…
Sablés croustillants au chocolat au lait et noisettes (Croq’lait de Sébastien Bouillet)
Cette année, pour les fêtes, je ne vous ai proposé que des recettes sucrées, et je continue encore sur ma lancée en partageant cette recette de petits sablés croustillants que vous apprécierez sans aucun doute avec un thé ou un…
Brownie healthy (végan)
Je ne suis ni vegan, ni végétarienne, mais je suis toujours curieuse de découvrir de nouvelles associations de saveurs. J’ai craqué pour le brownie healthy du blog » Equilibre et Saveur » ,sans oeufs, à base de purée et de lait d’amande.…
Billes de poires au fromage de chèvre et dukkah
Pour commencer ce post, je voulais partager avec vous ma joie et ma fierté de Maman: mon fils vient de décrocher son diplôme d’ingénieur et je peux vous dire que je suis fière de sa réussite, fruit d’un travail acharné. « Finie…
Une aiguille dans l'potage
