Une aiguille dans l'potage

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  • pâtes cacio e pepe
    Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Végétarien

    Pâtes cacio e pepe (pâtes au fromage et poivre)

    J’ai mis du temps à goûter ce plat italien; mais depuis que je l’ai découvert, je le fais très souvent tant il est simple, réconfortant et demande peu d’ingrédients. Le Cacio e Pepe est un plat de pâtes traditionnel originaire de Rome.…

    Par Lou 13 juin 2025
  • pudding pain raclette
    Boeuf,  Tartes et quiches,  Viandes

    Pudding de pain à la raclette

    Le pain rassis permet de réaliser des plats savoureux. Ajoutez à cela quelques tranches de fromage à raclette et de viande des Grisons et voilà un délicieux pudding de pain à la raclette.

    Par Lou 14 mars 2024
  • feuilleté grec courge fromage
    Mezzé,  Recettes du monde,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Feuilletés à la courge et au fromage

    Embarquez avec moi pour une escapade en Grèce, à la cuisine colorée et conviviale! Je vous propose de déguster de savoureux feuilletés à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.

    Par Lou 10 février 2024
  • baguettes chorizo fromage
    Apéritifs,  Pains et pizza

    Baguettes au chorizo et fromage

    Le pain peut prendre presque toutes les formes et se marie avec différents ingrédients pour enchanter nos palais. L’imagination de certains boulanger est sans borne pour émoustiller nos papilles. Aujourd’hui, je vous propose une recette de baguettes au chorizo et…

    Par Lou 31 janvier 2024
  • tartine reblochon jambon
    Pains et pizza,  Tartes et quiches

    Tartine au reblochon et jambon cru

    Pluie, pluie, pluie et pluie !!!! Voici la météo ces jours-ci par chez moi. Les nuages laissent peu de place aux timides éclaircies. Côté assiette, j’ai besoin de recettes réconfortantes pour garder le moral face au manque de luminosité. C’est…

    Par Lou 9 janvier 2023
  • cheese naan
    Cuisine indienne,  Pains et pizza,  Recettes du monde

    Cheese naan (pain indien au fromage)

    Le naan est un pain plat au levain, traditionnellement cuit dans un tandoor (four en terre cuite). C’est un pain idéal pour accompagner un curry ou plat en sauce, servant comme ustensile pour ramasser les aliments ou pouvant être farci.…

    Par Lou 15 novembre 2022
  • bouchée apéritive chèvre carvi
    Apéritifs,  Végétarien

    Bouchée apéritives chèvre-carvi (sans gluten)

    A la recherche de petites bouchées apéritives sans gluten, avec les ingrédients que j’avais sous la main, j’ai jeté mon dévolu sur la farine de pois chiches, un reste de fromage de chèvre et des graines de carvi. Le carvi…

    Par Lou 7 juin 2022
  • Légumes,  Salades,  Végétarien

    Butternut rôtie, lentilles et gorgonzola, d’Ottolenghi

    Je ne sais pas quel temps il fait par chez vous en ce moment, mais chez moi, le froid est encore là et avec lui, les envies de plats d’hiver. J’ai ressorti mon livre « Simple » d’Ottolenghi et cette recette de…

    Par Lou 10 mars 2021
  • Entrées,  Porc,  Tartes et quiches,  Viandes

    Croque-cake au bacon et sa béchamel ail-romarin

    Si vous ne connaissez pas le croque-cake, ou croc cake, il s’agit d’un cake qui s’inspire du croque-monsieur. C’est moelleux et croustillant à la fois. Il suffit donc de prendre un moule à cake, d’alterner les couches de pain de…

    Par Lou 7 novembre 2020
  • Entrées,  Plats,  Porc

    Poires rôties au chèvre, noisettes et miel

    Aujourd’hui , je vous régale avec des poires rôties au chèvre, histoire de terminer un repas automnal en beauté, avec une note sucrée-salée.  Pour cette recette, choisissez une poire à la chair assez ferme, afin qu’elle tienne bien à la…

    Par Lou 30 septembre 2020
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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