Une aiguille dans l'potage

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  • spanakopita tourte grecque aux épinards
    Légumes,  Mezzé,  Recettes du monde,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Spanakopita, tourte grecque aux épinards

    Je continue ma série de recettes grecques avec la spanakopita, une délicieuse tourte grecque composée de couches de pâte filo (phyllo) terriblement croustillantes et d’une garniture d’épinards et de fromage feta. En grec, spanaki veut dire « épinards » et pita signifie « tarte ».…

    Par Lou 24 avril 2023
  • dip feta crémeuse épicée
    Apéritifs,  Mezzé,  Recettes du monde,  Tartinades

    Dip de feta crémeuse épicée

    Je vous propose une nouvelle recette pour l’apéritif, un dip de feta crémeuse épicée, inspirée des différentes feta crémeuses que j’ai pu goûter lors de mes vacances en Grèce. Sa saveur est légèrement épicée, la feta et le yaourt équilibrant le…

    Par Lou 20 avril 2023
  • giouvetsi ragoût de viande et orzo
    Boeuf,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

    Giouvetsi, ragoût de viande à l’orzo

    Le giouvetsi, ragoût de viande à l’orzo, est un plat traditionnel que l’on retrouve fréquemment à la table des familles grecques mais aussi des restaurants. Ce plat doit son nom au récipient en terre cuite dans lequel ce plat est…

    Par Lou 18 avril 2023
  • ktipiti dip poivron feta
    Apéritifs,  Mezzé,  Recettes du monde,  Tartinades

    ktipiti, dip de poivron à la feta

    Après avoir partagé avec vous le feuilleté à la feta, miel et sésame, voici une nouvelle recette grecque à base de feta. Je suis sûre que vous avez déjà vu ce dip de poivron à la feta appelé ktipiti, ou…

    Par Lou 6 octobre 2022
  • mini-poivrons farcis à la feta
    Cuisine orientale,  Légumes,  Mezzé,  Recettes du monde

    Mini-poivrons farcis à la feta

    Ils sont bien tentants ces mini-poivrons aux couleurs vives! Ils sont parfaits à l’apéritif, sur la table d’un buffet ou en pique-nique. La petite taille de cette variété de poivrons et leur forme allongée sont très pratiques pour réaliser ces poivrons…

    Par Lou 21 août 2022
  • tzatziki
    Apéritifs,  Cuisine orientale,  Entrées,  Mezzé,  Végétarien

    Tzatziki

    Cap sur la Grèce! Le tzaiziki est un incontournable des mezzé grecs, ces plats mis au centre de la table et que l’on partage entre amis ou en famille, autour d’un verre d’ouzo, avec du pain pita. En cette saison,…

    Par Lou 10 juillet 2022
  • bouyiourdi feta grillé au four
    Apéritifs,  Mezzé,  Recettes du monde,  Végétarien

    Le bouyiourdi, un dip de feta grillée

    A son retour d’un voyage à Chypre, mon fils m’a fait découvrir le bouyiourdi, un mezzé qu’il a eu l’occasion de déguster là-bas. Comme lui, toute la famille est tombé sous le charme de ce dip. En principe, le bouyiourdi…

    Par Lou 25 mai 2022

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

Aubergines 🍆 rôties , sauce au curry et oignon Aubergines 🍆 rôties , sauce au curry et oignons frits . 
C’est encore une délicieuse recette signée @ottolenghi , extraite ds son livre « simple ».
C’est un accompagnement parfait pour un poisson, une viande grillée ou aussi très bonne dégusté telle quel, à température ambiante. Avec cette recette, vous aurez un vif succès lors de votre prochain barbecue, croyez-moi ! 
La recette est simple, les différents ingrédients peuvent se préparer à l’avance .Il vous suffira de combiner le tout au moment de servir. 
👉 Pour en savoir plus, retrouvez la recette sur le blog! 

#ottolenghi #ottolenghisimple #icookedottolenghi #recettedesaison #aubergine #auberginesgrillées #vegetarien #vegetarian #recettefacile #recettemaison #legumesrotis #legumesdesaison #legumes #healthyrecipes #sansgluten #cuisinesaine
Pavlova fleur d’oranger et pêches La pavlova Pavlova fleur d’oranger et pêches 

La pavlova est un dessert que j’adore; c’est frais, léger, croustillant et moelleux à la fois. Aujourd’hui, j’ai parfumé ma pavlova avec de la fleur d’oranger et l’ai garnie de chantilly mascarpone et de pêches. Comme à chaque fois que je propose une pavlova en dessert, personne ne s’est fait prier pour prendre une part !

Retrouvez la recette sur le blog 😋

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Direction l’île de la Réunion avec ce rougail Direction l’île de la Réunion avec ce rougail tomates combava . 
Ce condiment est frais et épicé 🌶️. Il accompagne le riz ou les grains, les plats de viande ou de poisson. Le combava lui donne une saveur toute particulière, pleine d’exotisme. J’adore ! Je l’ai servi avé ça du riz et un civet zourite ; un vrai régal ! 

Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous sur le blog ! Et découvrez d’autres recettes de rougail. 

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Tarte poivron rouge et feta @ottolenghi Tartelett Tarte poivron rouge et feta @ottolenghi

Tartelettes aux poivrons rouges et feta d’ @ottolenghi 

pour mon retour de vacances, je vous propose une délicieuse recette signée Ottolenghi. 
Je suis sûre que vous allez adorer ces fines tartelettes craquantes, avec leur garniture, moelleuse et parfumée.  Comme toujours, le chef a su sublimer de simples légumes rôtis. 
À la place de la feta, vous pouvez mettre un œuf fermier au centre des tartelettes.

La recette est déjà sur le blog . 🍕

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Escale à l’île d’Houat Avant de poser les p Escale à l’île d’Houat

Avant de poser les pieds sur l’île, l’odeur des immortelles des dunes vous accueille; cette petite fleur jaune dégage une odeur épicée et chaude qui n’est pas sans rappeler le curry. De quoi mettre en appétit 😁 ! 
Longée par un sentier pédestre, la côte très découpée est d’une beauté à vous couper le souffle. Le sable fin et doré, les eaux turquoises font rêver! J’adore aussi déambuler entre les charmantes maisons de pêcheurs aux micro-jardins très fleuris . 
Je m’y attarderais bien plus d’une journée 😉! 

#houat #iledhouat #morbihan #morbihan_focus_on #morbihantourisme #morbihantourism #ileduponant #iledehouat #ile #littoral #bretagne #bretagnetourisme #tourismebretagne #bzh #maisondepecheur
Road trip à Belle-Ile-en-mer On en prend plein le Road trip à Belle-Ile-en-mer
On en prend plein les yeux ! 

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Belle île en Mer et ses paysages toujours aussi g Belle île en Mer et ses paysages toujours aussi grandioses 😍

#portcoton #aiguillesdeportcoton #belleile #belleîle #belleileenmer #belleileenmertourisme #morbihan #morbihantourisme #ileduponant #ilebretonne #bretagne #brittany #goeland #seagull
Les Glenan Sept îlots autour d’une mer intérie Les Glenan
Sept îlots autour d’une mer intérieure aux eaux transparentes, des plages de sable blanc… elle est belle ma  Bretagne ! 
Ok, l’eau est un peu fraîche mais en cette période caniculaire, plus d’un rêverait d’y tremper volontiers une tête pour se rafraîchir ! 😉

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