Atelier culinaire chez Guyader Gastronomie, avec Benoît Molin
Mon partenaire Guyader Gastronomie m’a invité, ainsi que d’autres bloggeuses bretonnes, à un atelier culinaire, lors de l’inauguration de sa nouvelle usine, à Kervignac (56), près de Lorient.C’est une usine verte, peu énergivore, avec 4000 m2 d’ateliers flambants neufs, où travaillent une quarantaine…
Pain frotté à l’ail et à la tomates, sardinettes à l’huile d’olive
Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime que j’aime proposer en entrée; le pain est croustillant et les sardines fondantes et goûteuses.Facile, rapide à préparer (5 min de préparation-5 min de cuisson), ces tartines salées se dégustent à pleine main…
Crumble aux pommes sarrasin-noisettes
Me voilà enfin de retour sur la toile après plus d’une semaine sans internet! Du coup, j’ai pris du retard dans mes publications, ma boite mail croule sous les messages et je ne suis pas passée voir ce qu’il y…
Brownie sarrasin et noix (sans gluten)
Vous n’avez pas encore fait d’overdose de chocolat? Alors vous vous laisserez peut-être tenter par cette recette du célèbre pâtissier de Pont-Aven, Eric Jubin, auteur des livres « Vive le blé noir » et « Vive les desserts ». Il s’agit d’une recette de brownie…
Soupe de potimarron et panais
S’il y a un légume que j’affectionne particulièrement, c’est le potimarron, pour son délicat goût de châtaigne et sa belle couleur orangée..Pour varier les plaisirs, je l’ai associé au panais, pour un potage velouté et raffiné. Le panais est un…
La boutique Guyader, à Landrévarzec
Landrévarzec, vous ne connaissez pas ? Pas étonnant, il s’agit d’un petit bourg finistérien de 1785 habitants, situé au nord de Quimper, bourg que l’on ne traverse plus guère depuis la création de la voie express qui relie Brest à…
Rata piz bihan (ragoût de petits pois)
Ce matin, réveil sous une pluie battante ! Il ne faisait pas un temps à mettre le nez dehors! Du coup, changement de programme. A l’origine, j’avais rendez-vous avec mon amie Lavande, du blog « Coeur vadrouille », pour une petite randonnée…
Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes (sans gluten)
En voyant le crumble de pommes de Philippe Conticini, j’ai tout de suite eu envie d’en faire une version salée, associant pommes et andouille. Pour faire honneur à ma Bretagne, j’ai choisi des pommes du jardin, du bon beurre breton,…
Le Gouaron, version pêche blanche
Vous allez dire que j’arrive un peu après la bataille avec mon gâteau aux pêches, mais c’est parce qu’une amie m’a offert un plein cageot de pêches de son jardin. Le temps n’a pas été très clément sur la pointe bretonne,…
Glace aux fraises de Plougastel
Aujourd’hui, j’ai décidé de mettre à l’honneur la fraise de Plougastel avec cette recette qui a marqué mon enfance ! Il s’agit de la recette de glace aux fraises que nous préparait ma maman; autant dire qu’il s’agit de la…
Une aiguille dans l'potage
