Une aiguille dans l'potage

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  • crumble pomme poire gingembre confit
    Desserts

    Crumble pomme-poire et gingembre confit

    Dessert réconfortant par excellence, le crumble avec des pommes et des poires est un dessert qu’on apprécie particulièrement en automne ou en hiver. La recette de base est simple, il ne reste plus qu’à y glisser quelques céréales et fruits…

    Par Lou 6 février 2022
  • Légumes,  Plats,  Végétarien

    Gratin de légumes, noisettes et graines de courge

    Et si ce soir vous dégustiez un plat de légumes de saison, des légumes rôtis au four, recouverts d’un croquant de noisettes et accompagnés de délicieuses graines de courges torréfiées. Ce plat m’a été inspiré par un plat de courge butternut,…

    Par Lou 7 décembre 2020
  • Desserts

    Crumble abricot-chocolat, de Christophe Felder

    Je ne sais pas pourquoi, mais en ce moment, j’ai une envie de chocolat! Aussi, j’ai une nouvelle fois craqué pour une recette de Christophe Felder extraite de son livre « Chocolat »; cette fois-ci, il met à l’honneur un fruit star de…

    Par Lou 11 juillet 2018
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Recettes du monde

    Crumble aux pommes sarrasin-noisettes

    Me voilà enfin de retour sur la toile après plus d’une semaine sans internet! Du coup, j’ai pris du retard dans mes publications, ma boite mail croule sous les messages et je ne suis pas passée voir ce qu’il y…

    Par Lou 22 mai 2017
  • Cuisine bretonne,  Plats,  Recettes du monde,  Viandes,  Volaille

    Poulet au cidre en crumble sarrasin-noisette

    Dernièrement, la Bretonne Christelle, du blog « Cuisine de tous les jours » a publié un article au sujet du magazine « Breton en cuisine » qui changeait de formule. Une belle rubrique gourmande met en lumière des blogueuses et pour le magazine de ce…

    Par Lou 22 mars 2017
  • Desserts

    Crumble pommes-abricots secs (IG bas,sans beurre)

    3 pommes qui commencent à faire grise mine dans la corbeille de fruit (il faut dire qu’en ce moment on leur préfère les fruits d’été) et il ne m’en fallait pas plus pour avoir une envie de crumble. Une excuse…

    Par Lou 30 juillet 2016
  • Cuisine bretonne,  Entrées,  Porc,  Recettes du monde,  Viandes

    Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes (sans gluten)

    En voyant le crumble de pommes de Philippe Conticini, j’ai tout de suite eu envie d’en faire une version salée, associant pommes et andouille. Pour faire honneur à ma Bretagne, j’ai choisi des pommes du jardin, du bon beurre breton,…

    Par Lou 17 octobre 2015
  • Entrées,  Légumes

    Crumble de courgettes au chorizo

    J’aime la saison des courgettes car ces légumes se cuisinent de nombreuses façons, toutes aussi bonnes les unes que les autres. Au début de ce blog, je vous présentais ma recette fétiche de crumble aux courgettes, sur le point d’être détrônée…

    Par Lou 20 juillet 2015
  • Desserts

    Crumble pommes-fruits rouges

     Ce mois-ci , le thème de Culino Version est : « En Avril, ne te découvre pas d’un fil …en croûte ou en crumble « , thème proposé par Paruline. C’était l’occasion de vous faire découvrir ce délicieux crumble très apprécié à la maison…

    Par Lou 26 avril 2015
  • Desserts,  Gateaux

    Le Killimandjaro ou gâteau aux pommes

     Lorsque j’ai vu ce gâteau sur le blog By acb for you, je me suis empressée de noter le lien . Il y a d’abord eu le visuel qui m’a donné très envie; puis le nom, qui m’a fait rêver…

    Par Lou 9 décembre 2014
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Soupe de pois cassés jaunes la météo se prêt Soupe de pois cassés jaunes 

la météo se prête encore aux soupes bien réconfortantes et rassasiantes. 
Ma nouvelle recette sur le blog est une soupe de pois cassés jaune. C’est une soupe-repas riche en protéines, délicieusement parfumée et économique. Vous me suivez en cuisine ? 👩🏻‍🍳

#poiscassés #legumineuses #soupe #soupemaison #souperepas #soupepoiscassés #poiscassesjaunes #recettedujour #healthyfood #cuisinesaine #peasoup #foodblogger #souplover #souplovers #souprecipes #splitpeasoup #cuisinedesaison
🍀Happy St Patrick’s day 🍀 Je souhaite à t 🍀Happy St Patrick’s day 🍀
Je souhaite à tous ceux qui célèbre cette fête, une joyeuse saint Patrick !
Retrouvez des idées de plat sur le blog dans l’onglet « cuisine irlandaise ».

#stpatricksday #irish #green #ireland #stpaddysday #shamrock #cuisineirlandaise #irelande #stpatrick #recetteirlandaise #irishstew #shepherdspie #boxty #irishcoffee #tourte #guinness #brotchanfoltchep #potercake #irishporter
Tarte brésilienne Ne passez pas à côté de ce Tarte brésilienne 

Ne passez pas à côté de cette pâtisserie belge ; c’est un vrai délice ! 

Cette pâtisserie est réalisée à partir:
. D’une pâte levée avec du beurre Charente et Poitou @grand_fermage 
.une crème pâtissière 
.une chantilly 
.un mélange de noisettes caramélisée concassées 

La recette est déjà sur le blog ! 

#grandfermage #patelevee #patisserie #patisseriemaison #patisseriebelge #tartebresilienne #tartesucree #foodblogger #yummy #delicious #specialitebelge #teatime #dessert #coffeetime #chantilly #noisette #instafood #pastry #instatarte #instapastry #homemadefood
Beurre au sarrasin J’aime aromatiser le beurre Beurre au sarrasin 

J’aime aromatiser le beurre pour le marier avec les plats que je prépare. 
Celui-ci sera parfait pour accompagner des huîtres, avec une bonne tranche de pain maison. 
Le gras du beurre sublime le goût du sarrasin préalablement torréfié pour faire ressortir les notes de noisette. 
Ce beurre de sarrasin a une texture croustillante et se marie aussi bien avec des plats salés que sucrés.

Pour le réaliser, j’ai choisi le beurre bio demi-sel 100 % breton de mon partenaire @grand_fermage .
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le blog 😜

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Jarret de porc laqué au miel La viande est d’ Jarret de porc laqué au miel 

La viande est d’abord longuement cuite dans un bouillon parfumé au gingembre, anis étoilé, girofle, laurier, thym avant d’être laquée avec un mélange de miel et de sauce soja. C’est cette double cuisson qui donne une viande savoureuse et parfumée. 

Cette délicieuse recette provient du blog de @sweetkwisine et je peux vous dire qu’elle mérite le temps passé en cuisine 😋

Retrouvez ma version sur le blog 👍

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Direction la Turquie 🇹🇷 avec ces œufs pochés sur un yaourt à l’ail avec un beurre infusé au piment d’Alep ou au paprika. 
À défaut de le consommer lors d’un petit déjeuner, j’apprécie ce plat en brunch ou pour un dîner léger .

Assurez-vous que vos œufs soient extra-frais pour réussir facilement vos œufs pochés .

La recette est déjà sur le blog 😉

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Dessert ultra-fondant au chocolat 😋 J’ai dé Dessert ultra-fondant au chocolat 😋

J’ai découvert ce délicieux dessert chez @mes_delicieuses_creations . J’adore son blog; je salive devant chacune de ses réalisations toutes plus belles les unes que les autres. 

Ce dessert se fait sans four, tout simplement à la casserole. Il est très rapide réalisé ; le plus long est de le laisser figer au réfrigérateur. Il est bien cacaoté et peu sucré : un délice ! 

Retrouvez ma réalisation sur le blog. 

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Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au sel 

Vous cherchez une recette de tarte salée qui change ? Alors, découvrez cette tarte originale dinde, brocoli et citrons confits au sel. Le Pep’s du citron confit contraste avec la saveur douce du brocoli et de la dinde. 

Découvrez la recette sur le blog 👍

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