Chou farci au saumon fumé, sauce à l’aneth
Si vous recherchez un plat de saison à la fois léger et rempli de saveurs, j’ai ce qu’il vous faut ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de rouleaux de chou farci au saumon, accompagnés d’une sauce à l’aneth, qui…
Lasagnes épinard-saumon fumé
Ces lasagnes épinard-saumon fumé sont une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles. Les épinards apportent de la légèreté au plat, tandis que le poisson apporte une saveur riche et unique. Cette combinaison crée un mélange de saveurs qui ravira les papilles.
Feuilletés à la courge et au fromage
Embarquez avec moi pour une escapade en Grèce, à la cuisine colorée et conviviale! Je vous propose de déguster de savoureux feuilletés à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.
Spanakopita, tourte grecque aux épinards
Je continue ma série de recettes grecques avec la spanakopita, une délicieuse tourte grecque composée de couches de pâte filo (phyllo) terriblement croustillantes et d’une garniture d’épinards et de fromage feta. En grec, spanaki veut dire « épinards » et pita signifie « tarte ».…
Tzatziki
Cap sur la Grèce! Le tzaiziki est un incontournable des mezzé grecs, ces plats mis au centre de la table et que l’on partage entre amis ou en famille, autour d’un verre d’ouzo, avec du pain pita. En cette saison,…
Tomates, bettes et épinards aux amandes, d’Ottolenghi
Le chef cuisinier londonien Ottolenghi a encore réussi de faire d’un plat de bettes (ou blettes), une petite merveille gustative. Les bettes, légumes-feuille, sont des cousines de l’épinard ou de la betterave. Ce sont des légumes riches en fibres, ainsi…
Asperges rôties aux amandes, aux câpres et à l’aneth, d’Ottolenghi
Avec l’arrivée du printemps, les asperges font leur retour sur les étals. Leur saison ne durant que quelques semaines, il ne faut pas traîner à en profiter. Afin de préserver la belle couleur des asperges vertes, il faut une…
Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
Dès les premiers rayons de soleil, on a envie de sortir de chez soi pour déjeuner et prendre sa pause au bord de l’eau, dans un parc, une cour arborée ou sur une terrasse. Je vous propose un club sandwich…
Terrine aux deux saumons, mayonnaise à l’aneth
Le dernier Hors-Série du magazine Saveur « spécial fête » m’a fait de l’œil. J’y ai repéré de nombreuses recettes gourmandes dont cette terrine aux 2 saumons que j’ai réalisée lors d’un repas de famille. La terrine de poisson est un plat…
Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
Voici une recette que j’ai hésité à publier, car son succès a été un peu mitigé à la maison ….. et puis, je me suis dit que les blogs sont là aussi pour faire part de nos expériences culinaires, plus…
Une aiguille dans l'potage
