Boissons,  Végétarien

Green smoothie banane-épinard-gingembre

Pourquoi ne pas commencer la journée par un green smoothie, ou faire une pause gourmande, en faisant le plein de fruits et légumes et de vitamines, minéraux, fibres, anti-oxydants …. ? 


Green smoothie banane-épinard-gingembre



Le green smoothie, la boisson détox très « tendance », est source d’énergie. La chlorophylle contenue dans les légumes verts est pleine de vertus pour la santé (rôle détoxifiant, purification de sang, transport de l’oxygène…)
Ces smoothies rassasient et diminuent les envies de trop manger…en plus d’être très bons !







Mixer les légumes verts avec des fruits permet de diminuer leur amertume. Comptez environ 60% de fruits pour 40% de légumes verts (épinard, chou, laitue …). 

J’ai utilisé du lait de riz pour ce smoothie, car j’avais un litre entamé, mais vous pouvez utiliser d’autres laits végétaux ou de l’eau de coco par exemple .
N’ayant pas de blender, je réalise mes smoothies avec mon mixeur plongeant sans aucun souci, la texture finale est très onctueuse! 

J’aime booster mes smoothies avec du gingembre frais. Avec 15 g, le goût est très présent … à vous de le doser selon vos goût!

Green smoothie banane-épinard-gingembre

Green smoothie banane-épinard-gingembre:

(prép 10 min)



Ingrédients / 1 personne


  • 1 banane
  • 50 g de pousses d’épinards
  • 10 à 15 g de gingembre frais
  • 20 cl de lait végétal bien frais (de riz, de soja, d’amandes…) (+/- selon la texture souhaitée)


Pelez le gingembre et râpez-le.

Lavez et essorez les épinards.

Disposez les feuilles d’épinards au fond du blender, ajoutez le gingembre râpé, la banane coupée en morceaux et enfin le lait végétal.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. 

Versez dans un verre et consommez sans tarder pour garder toutes les vitamines.




Green smoothie banane-épinard-gingembre




Ne préparez pas trop longtemps à l’avance votre smoothie, car l’oxydation lui ferait perdre ses belles couleurs vertes et ses propriétés .



Green smoothie banane-épinard-gingembre





Green smoothie banana spinach ginger recipe




Avec cette recette, je participe au défi  » fruits et légumes de saison » du site Recettes de Cuisine.


Défi Fruits et légumes de saison

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