Feuilletés apéritifs au zaatar
En faisant un peu de ménage dans mon ordi, j’ai mis la main sur des photos que je n’avais pas publiées comme ces délicieux feuilletés au zaatar.
Dans un précédent billet, je vous avais parlé de mon partenaire « Nomie ». J’avais reçu du zaatar, un mélange levantin à base de thym, très présent dans la cuisine du Moyen-Orient. D’ailleurs, vous trouverez sur le blog de nombreuses recettes utilisant ce mélange, dont mon plat fétiche, le poulet au sumac, zaatar et citron, d’Ottolenghi.
J’ai improvisé de petits feuilletés pour l’apéritif avec cette épice. une recette facile et rapide à réaliser pour un résultat hyper-croquant.
Feuilletés apéritifs au zaatar
Préparation 5 min
Cuisson 25 min
Ingrédients/30 feuilletés environ
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- Qq pincées de zaatar
- 1 jaune d’oeuf
- +/- fleur de sel
Déroulez la pâte feuilletée, dorez la surface au pinceau avec le jaune d’oeuf dilué avec 1 c à s d’eau.
Découpez des rectangles de 11 cm x 2 cm. Saupoudrez de zaatar (et d’un peu de fleur de sel éventuellement)
recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire entre 2 plaques de cuisson, pendant 15 min à four préchauffé à 180°C (th 6). Poursuivez la cuisson 5 à 10 min pour que les feuilletés soient dorés.
Vous pouvez conserver les feuilletés quelques jours sans une boite hermétique.
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7 commentaires
Lavande
Ah oui, mais … avec autre chose que du Zaatar (plus le temps de partir à la chasse au trésor 🙂 )
Bon réveillon à vous tous et gros bisous pluvieux de BXL
Marion
J'adore ce mélange d'épice ! Ça fait tout de suite voyager !
Tes petits biscuits apéro ont l'air délicieux.
Je te souhaite d’excellentes fêtes !
Sandrine
Humm .. ca me semble craquant et délicieux pour l'apéritif !
gingembre & chocolat
j'ai justement trouvé cette épice chez Zodio récemment ! je note 🙂
bisous
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu trouveras différentes recettes sur le blog !
Bises
ISCA
Je me suis inspirée de cette excellente idée, merci beaucoup, c'est idéal pour utiliser une chute de pâte feuilletée !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup pour ta confiance, bises !