Salade de fanes de radis
Je connaissais l’utilisation des fanes de radis en potage comme déjà publié précédemment, mais avec les chaleurs estivales, on recherche plus de fraîcheur.
J’ai découvert chez Margot, de Recette d’une Chinoise, une recette originale, tout en fraîcheur, craquante à souhait qui permet de cuisiner les fanes de radis en un rien de temps !
Mon mari a complètement adhéré à ce plat qui lui rappelle nombre de plats de légumes qu’il a l’occasion de déguster en Chine.
L’été dernier, n’ayant pas tous les ingrédients à disposition , je l’ai même réalisée avec de la sauce soja et de l’huile d’olive, un peu de vinaigre de xérès, et le résultat était aussi très bon, bien que j »ai un petit faible pour la saveur qu’apporte l’huile de sésame dans la recette originelle.
Parfois, je rajoute aussi un peu de gingembre frais râpé dans ma salade , parce qu’on adore ça et que ça se marie très bien avec le plat !
Pour 1 à 2 personnes :
- les fanes d’une botte de radis rose
- 2 c à c d’huile de sésame
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à c de vinaigre de riz blanc
Lavez soigneusement les fanes de radis puis essorez-les.
Plongez les fanes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 30 secondes.
Refroidissez-les immédiatement sous l’eau froide puis essorez à nouveau en pressant délicatement si nécessaire.
Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
14 commentaires
Bleu mavot
Voilà encore une recette à essayer, j'aime bien l'idée de ne rien gaspiller.
Pour moi, ce soir ce sera une première, je me lance dans la cuisine japonaise, je fais des gyozas.
Bon week-end.
Chrystel
Gloria Baker
This look delicious!;)
salima
merci pour le partage !
Anonyme
(^‿^) ❀
Coucou et MERCI pour cette belle salade de fanes de radis !!!
Je te souhaite un bon dimanche !!!
GROS BISOUS d'Asie !!! ❀ ❀ ❀
virginie moreau
A tester !!!!!!! et sympa pour recycler les fanes de radis !!!!!!!!
samar
tu as de superbe recettes de salade surtout que j'adore c'est sain facile et rapide !
grosse bise
Lou Une aiguille dans l'potage
Les gyozas, c'est du boulot mais ça vaut le coup, tu vas te régaler !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Et tellement rapide car si j'aime le potage de fanes de radis, je n'ai pas toujours le temps qu'il faut devant moi !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci , bonne fin de week-end !
Ingrid
Et moi qui les jète, j'avoue !
aux fourneaux
Une superbe recette, et oui les fanes de radis se cuisinent, rien ne se jette !
Bises
mamie caillou
tu as raison, rien ne se perd et c'est très bon !
Vite fait...bien cuisiné - Emeline
Salut j avais noté précieusement cette recette que tu m as conseillé voilà quelques temps. Quelle jolie découverte! Cette salade révèle une saveur très originale et fait redécouvrir les fanes de radis. J ai posté un article aujourd'hui pour en parler. Merci beaucoup!
Lou Une aiguille dans l'potage
Je suis contente que tu ais aimé ce plat ! Je file voir ton article !
bises