Pousses d’épinards sautés à l’ail et au gingembre
Sur les tables asiatiques, les convives se partagent une multitude de petits plats . Viande, poisson , légumes ….
Je vous propose aujourd’hui une recette pour accompagner vos différents mets; ce plat est, de plus, très rapide à préparer.
Je vous propose aujourd’hui une recette pour accompagner vos différents mets; ce plat est, de plus, très rapide à préparer.
Les pousses d’épinards se rapprochent le plus des épinards chinois ; ils permettent une cuisson rapide afin de préserver le croquant des tiges et la saveur des légumes .
Si vous ne trouvez pas de pousses, ôtez les grosses tiges des épinards et prolongez , si nécessaire, la cuisson du plat .
Si vous n’avez pas de sauce huître , vous pouvez assaisonner avec un peu de sauce soja . Le goût sera différent , mais l’accent asiatique bien présent !
Pour 4 personnes :
( cuisson 10 min)
800 g de pousses d’épinards
2 belles gousses d’ail
1 c à s de gingembre frais râpé
2 piment oiseaux ( facultatif )
2 c à s de sauce huître
2 c à s d’huile de tournesol
1 c à c d’huile de sésame
1 c à s de sucre en poudre
Rincez les pousses d’épinards et égouttez-les.
Pelez et émincez l’ail. Épépinez et hachez les piments .
Dans un wok, faites chauffer l’huile de tournesol . Dorez-y l’ail à feu doux pendant 5 min.
Ajoutez les piments et le gingembre .
Ajoutez les pousse d’épinards . Mélangez et faites cuire 5 min à feu vif tout en remuant sans cesse.
En fin de cuisson, ajoutez la sauce huître, le sucre et l’huile de sésame .
Remuez et servez chaud .
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15 commentaires
Anonyme
A l'heure où les crêpes sont partout, y compris chez moi, tu fêtes le nouvel an chinois et c'est une idée géniale!!! Un peu de variété me fait du bien! hi, hi!
http://dineavecsandrine.eklablog.com
Céline mon maraîcher à la casserole
Je suis d'accord: vive le nouvel an chinois!! Super p'tit plat, tout comme j'aime!
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Sandrine ! Je m'en vais voir tes crêpes ( on en a mangé aussi pour le goûter !)
Bonne soirée !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci, je suis contente que ce plat te plaise !
Bonne soirée !
Anonyme
❀✻❀ ✰ ✰ ✰ ❀✻❀
Ho !!!! Tu me donnes très envie avec ces pousses d'épinards sautés à l'ail et au gingembre !!!
MERCI pour ce partage qui met l'eau à la bouche !!! 😀
BISOUS à toi en direct d'Asie
Bonne continuation
❀✻❀ ✰ ✰ ✰ ❀✻❀
Del's cooking twist
Excellente idée ! Mon copain est fou d'épinards, et je vais enfin pouvoir lui préparer une petite variante qui je suis sûre lui plaira autant qu'à moi (que dis-je, lui plaira encore plus!). Je suis toute excitée à l'idée de lui préparer ce plat ! Merci beaucoup pour cette recette originale 🙂
kekeli
Jolie recette ! Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est sur, ça change des recettes traditionnelles !
Moi, mon mari est fou de gingembre !!!! Du coup, la cuisine asiatique lui convient à ravir !!!
Bonne journée et j'espère que cette recette vous plaira à tous les deux !
Made in Cooking
Hummmmmm avec un p'tit bol de riz nature!!! Slurp slurp, j'adore. ^^
Ssissi
c'est tout simple et tout bon 😉 biz
cuisinetcigares
Oh la la ! que de recettes pour le nouvel an chinois chez toi !!! et je m'arrête finalement sur cette dernière version tout simple mais ô combien savoureuse et parfumée au gingembre ^^
J'aime …
Merciiii et belle journée
Sandy
Lou Une aiguille dans l'potage
En effet, simple et rapide !
Ayghon
Ouh cette recette parle à mon cœur de grande gourmande ! Rien que pour la sauce huître que je pourrai manger à la petite cuillère, slurp !!! Bisous.
CARDAMOME
sympa ces épinards à la touche asiatique! et dire que je n'aiamis pas ça étant petite et encore il y a deux ans!
Lou Une aiguille dans l'potage
Moi aussi, je détestais cela ! Mais cuisiné maison, à la crème ou comme ici, j'adoooooore !