Pâtes sauce coriandre-sésame, de Julie Andrieu
Au hasard de mes pérégrinations sur le net, je suis tombée sur la recette de spaghetti sauce coriandre-sésame de la pétulante Julie Andrieu. L’originalité de la recette, comme sa rapidité d’exécution, m’ont séduite. La sauce est rapide à faire, et…
Salade de betteraves, sauce yaourt et tahini
J’espère que la météo sera bientôt plus clémente que ces jours-ci où sévit une vague de froid. En tous cas, en attendant l’arrivée des légumes de printemps, c’est encore la période des betteraves. Pour cette recette de salade de betterave,…
Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi
Dernièrement, j’ai gravement salivé devant l’assiette de mon collègue de boulot, assiette composée de salade, crudités et de falafels! Rassurez-vous, je n’en ai pas chipé un seul morceau ! N’ayant pas mangé de falafels depuis une éternité, il fallait que…
Houmous, de Yotam Ottolenghi
Je poursuis mon voyage culinaire au pays des mezzes avec le célèbre houmous ou hummus, une purée de pois chiches à la crème de sésame. Le secret d’un bon houmous, c’est la crème de sésame, aussi appelée tahin, tahini, tahina, tahine……
Une aiguille dans l'potage
