Mon jambalaya cajun
Partons de l’autre côté de l’Océan Atlantique avec ce jambalaya cajun, un plat facile à préparer, et très rassasiant. Ce plat iconique de la cuisine de la Louisiane est à base de riz moelleux et riche en saveurs. Les crevettes,…
Cookies noisette-chocolat
Une fournée de cookies tout chauds, ça vous tente ? Avec une surface légèrement craquante et un coeur fondant, ces cookies noisette-chocolat seront les bienvenus à l’heure du goûter!
Cookies moelleux aux pépites de chocolat et noix de pécan
Y’a-t-il des amateurs de cookies par ici? Ces cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan sont croustillants sur les bords, et moelleux à l’intérieur, comme je les aime! Attention, bien qu’ils ne soient pas trop sucrés, ils sont…
Chili con carne, ma recette
Je partage avec vous ma recette de chili con carne, une recette facile pour un plat convivial, consistant et réconfortant. Mon petit tour de main secret, j’y rajoute un peu de cacao pour exhausser le goût du plat.
Salade Waldorf (céléri-pomme)
Créée dans les années 1800, à l’hotel Waldorf Astoria à New-york, la recette originale de la salade Waldorf était composée uniquement de pommes, de céleri et de mayonnaise. Au fil du temps, de nombreuses variantes ont émergé, avec l’ajout de…
Cheesecake aux fraises (sans cuisson)
Le cheesecake sans cuisson est un dessert gourmand, crémeux à souhait et plein de fraîcheur. Pour ce cheesecake aux fraises, sans cuisson, je me suis inspirée du cheesecake à la vanille et poire que j’avais déjà partagé avec vous sur…
Chiffon cake au thé Earl grey (gâteau mousseline)
J’aime les gâteaux moelleux, et tout particulièrement le chiffon cake, aussi appelé « gâteau mousseline »; c’est un gâteau ultra-moelleux et aérien dont j’ai déjà partagé avec vous plusieurs recettes. L’avantage de ce gâteau est qu’il se prête à de nombreuses saveurs.…
Chiffon cake au beurre de cacahuètes
Connaissez-vous les chiffon cakes? J’adore la texture de ces gâteaux, aussi appelés « gâteau mousseline » du fait de leur moelleux incomparable. Ce sont les gâteaux préférés des Japonais.
Brownie cookies au chocolat
Kezako que ces brownie-cookies ? Et bien, le brownie cookie est un hybride entre le brownie et le cookie. Il est moelleux au centre et légèrement « chewy » sur le dessus, avec des pépites de chocolat fondantes, lorsque les gâteaux sont…
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
En cette période de froid, les parfums de cannelle qui embaument la maison, c’est tout simplement irrésistible et si réconfortant! A la demande de ma petite dernière, grande gourmande, j’ai préparé des cinnamon rolls. J’avais déjà partagé avec vous la recette des…
Une aiguille dans l'potage
