Tajine d’agneau aux abricots secs
Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un tajine d’agneau aux abricots secs, ce plat mijoté qui allie harmonieusement la tendreté de l’agneau aux arômes sucrés des abricots secs.
Aubergines rôties, sauce yaourt et curry, d’Ottolenghi
Voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi, extraite de son livre, “Simple”. C’est une recette simple, parfumée et pleine de saveurs. Les aubergines rôties sont délicatement confites, légèrement caramélisées, et accompagnées d’une délicieuse sauce au yaourt parfumée au curry, et de délicieuses…
Parmigiana di melanzane, de Simone Zanoni
permigiana di melanzane
Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt, d’Ottolenghi
Coucou, me revoilà de retour sur le blog avec une recette d’un légume qui fera peut-être grimacer certains, l’aubergine! Si vous n’aimez pas l’aubergine (j’ai longtemps été dans ce cas!), c’est peut-être en raison de votre façon de la consommer.…
Ratatouille au four
J’aime profiter au maximum des légumes de cette fin de saison; l’hiver sera assez long pour ne pas avoir envie de se jeter trop tôt sur les légumes d’hiver. Au menu aujourd’hui, un plat typique du Sud de la France, Nice…
Gratin provençal à la chair à saucisse
Le gratin fait des merveilles avec les légumes et les aromates de saison. Ici, la chair à saucisse apporte à ce gratin provençal un peu plus de moelleux. Pour ce plat, il faut prévoir un plat avec des rebords…
Une aiguille dans l'potage
