Une aiguille dans l'potage

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  • biryani d'agneau
    Cuisine indienne,  Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes,  Viandes

    Biryani d’agneau

    La cuisine indienne est à l’honneur avec ce délicieux biryani d’agneau que je vous propose de cuisiner. C’est un plat de fête qui se déguste lors de célébrations en Inde. Sa réalisation demande une cuisson longue, et de nombreuses épices.…

    Par Lou 24 avril 2025
  • Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Ragoût d’agneau aux abricots secs, de Sabrina Ghayour

    L’agneau, les épices et les abricots cuisent lentement ensemble pour préparer ce ragoût d’agneau aux abricots secs, simple et rapide à préparer et plein de saveurs.

    Par Lou 22 octobre 2024
  • agneau palak
    Cuisine indienne,  Recettes du monde,  Viandes

    Agneau palak, spécialité indienne aux épinards

    La recette du jour est une recette indienne. L’agneau palak (palak gosht) est un plat à base d’épinards, très populaire dans toutes les régions du sous-continent indien. Bien que l’esthétique du plat invite peu à la dégustation, celui-ci est excellent.

    Par Lou 11 avril 2024
  • tajine agneau abricots secs
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Tajine d’agneau aux abricots secs

    Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un tajine d’agneau aux abricots secs, ce plat mijoté qui allie harmonieusement la tendreté de l’agneau aux arômes sucrés des abricots secs.

    Par Lou 5 mars 2024
  • baeckeoffe spécialité alsacienne
    Boeuf,  Porc,  Viandes

    Le baeckeoffe, spécialité alsacienne

    Direction la belle région d’Alsace avec ce plat emblématique qu’est le baeckeoffe. Le baeckeoffe ou baeckeoffa était autrefois cuit dans le four du boulanger d’où il a tiré son nom.  Le Baeckeoffe a conservé tout le charme rustique du plat…

    Par Lou 6 février 2023
  • gâteau kebbeh Ottolenghi
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Tartes et quiches

    Gâteau au kebbeh, d’Ottolenghi

    Voilà un plat qui parfumera agréablement votre cuisine! Ce gâteau au kebbeh est une version revisitée sous forme de tarte, des kebbeh, ces boulettes de viande hachée et de boulgour, plat populaire au Moyen-Orient. A la différence des classiques kebbeh…

    Par Lou 21 novembre 2022
  • Tajine agneau pomme de terre poireaux
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux

    Je vous promets que vous aller vous régaler, sans vous prendre la tête, avec ce tajine d’agneau aux pommes de terre et poireaux. La recette est simplissime car il est parfumé grâce à un mélange d’épices tout prêt: le célèbre…

    Par Lou 8 mai 2022
  • Shepherd's pie hachis parmentier irlandais à l'agneau
    Cuisine irlandaise

    Shepherd’s pie (hachis parmentier irlandais)

    Comme chaque année à l’occasion de la St Patrick, fête du Saint Patron de l’Irlande, j’aime vous proposer des recettes de cuisine irlandaise. Aujourd’hui, je vous présente la Shepherd’s pie, « La tourte du berger « , un genre de hachis parmentier…

    Par Lou 15 mars 2022
  • épaule d'agnaeu aux épices Sabrina Ghayour
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Epaule d’agneau aux épices iraniennes, de Sabrina Ghayour

    Voici une recette simplissime pour cuire l’agneau, avec au final une viande fondante et délicieusement parfumée. Ce plat d’agneau aux épices iraniennes ne nécessite que 15 min de préparation mais une cuisson très longue ( 3 – 3 h 30),…

    Par Lou 13 février 2022
  • tajine d'agneau aux légumes
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Viandes

    Tajine d’agneau aux légumes

    On y est! Les premiers frimas sont arrivés et avec eux les envies de bons plats chauds longuement mijotés. Ce week-end, j’avais une envie de légumes goûteux aussi j’ai décidé de préparer un tajine. Le tajine est un incontournable de…

    Par Lou 25 octobre 2021
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A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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