Pains et pizza
Pâte à pizza, du chef Simone Zanoni
Cette semaine, au menu, j’avais prévu des pizza maison. Pour la recette de pâte à pizza, quoi de mieux que celle d’un chef cuisinier italien, qui plus est chef emblématique du George. J’ai déjà partagé avec vous des recettes de…
Pudding de pain version pissaladière (anti-gaspi)
Voici une nouvelle recette de pudding de pain salé. Après la version chorizo-tomate-mozzarella et la version courgette-chèvre-lardon, le pudding du jour prend des accents provençaux avec une garniture aux oignons et aux anchois, type pissaladière. Ces puddings sont une façon…
Pizza pâte de chou-fleur (sans gluten/ IG bas)
Connaissez-vous cette pizza où la pâte classique est remplacé par du chou-fleur; elle est pauvre en glucides, sans gluten et du coup un peu plus « healthy ». C’est une belle alternative à la pizza traditionnelle, qui permet de concilier ligne et…
Pissaladière
Aujourd’hui, direction la Provence avec cette belle tarte salée qui sent bon le soleil! Si vous aimez les oignons, vous allez adorer cette tarte à déguster chaude ou froide. La pissaladière est une spécialité de la région niçoise. Elle est confectionnée…
Pain cocotte
En partageant dernièrement mon pain cocotte, je me suis rendue compte que mon entourage ne connaissaient pas cette cuisson … et oui, tout le monde ne passe pas comme moi sa journée sur les blogs de cuisine! Donc, pour ceux…
Hua juan, pain chinois à la vapeur
Pour célébrer la nouvelle année lunaire, je poursuis ma série de recettes asiatiques avec ces hua juan, que l’on peut traduire par « rouleau de fleur », des pains duveteux et légers, cuits à la vapeur, avec une garniture très simple, sucrée…
Mantou (pains vapeurs chinois)
J’ai déjà partagé avec vous des recettes de baozi ou gua bao, des pains vapeurs garnis de farce. Les « mantou » sont tout simplement des pains vapeurs, natures, très prisés dans toute la Chine. Ils sont légers, doux et moelleux. Il en…
Buns à burger
J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Noël et que vous êtes parés à attaquer celles du Nouvel An! Pour réussir vos fêtes,je vous propose des mini-buns pour un apéritif dînatoire, un buffet froid ou un brunch, à…
Foccacia au romarin
La première fois que j’ai voulu réaliser une foccacia, ce pain plat indissociable de la cuisine italienne, j’ai testé la version de Valérie du blog « C’est ma fournée » qu’elle qualifiait d’IN-RA-TA-BLE. Et en effet, je n’ai pas été déçue et je…
Irish soda bread (pain express)
Changement complet de continent avec cette recette de pain express, le soda bread, pain très populaire en Irlande! Un pain qui se prépare, se cuit et est prêt à manger en 1 heure! A l’approche de la Saint Patrick, fête…
