Pâte feuilletée
Je n’ai pas souvent réalisé de pâte feuilletée, mais pour préparer ma galette des rois, je voulais retenter l’exercice !La pâte feuilletée est un peu longue à préparer. Elle nécessite beaucoup de temps de repos, il faut donc s’armer d’un…
Dés de courge rôtie au garam masala
A l’automne, j’avais repéré de nombreuses recettes de courges rôties aux épices. Je cuisine habituellement les courges en soupe ou en purée, aussi, j’avais envie de changer un peu de mode de cuisson. Je me suis inspirée de la recette…
Sablés d’Antan de Christophe Felder
Le mois de décembre a passé à une vitesse folle et je n’ai pas eu le temps de tester ces biscuits de L’Avent de Christophe Felder avant le week-end dernier. J’ai repéré cette recette sur le blog de Sotis de…
Banana bread aux éclats de chocolat et noix
Une envie de gâteau pour le goûter et deux bananes qui font la grise mine dans la cuisine (enfin, grise…elles ont viré au noir ! )…il n’en fallait pas plus pour tester une nouvelle recette de banana bread . J’ai…
Salade de quinoa, poire et fourme d’Ambert
Je vous propose aujourd’hui une salade de quinoa , pleine de fraîcheur . Elle sera la bienvenue après les agapes des fêtes! La fourme d’Ambert est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et…
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Meilleurs voeux 2015
Chaque nouvelle année est aussi un nouvel élan, un nouveau départ . Que cette année 2015 vous apporte la santé, le bonheur, le succès dans vos projets et l’accomplissement de vos rêves! Bonne et heureuse année à vous et à…
Tartelettes au boudin blanc et marmelade d’agrumes
Vous disposez de peu de temps , mais vous voulez tout de même proposer une mise en bouche originale pour l’apéritif: j’ai la recette qu’il vous faut ! Ces mini-tartelettes, sucrée-salées, en étonneront plus d’un ! Elles se préparent en…
Bisque de langoustines
Il y a quelques temps , je vous proposais une recette de flan de têtes de langoustines afin d’utiliser les restes des crustacés . Aujourd’hui, c’est une délicieuse bisque que je vous propose de réaliser, à partir des têtes de…
Fondue de poireaux au curcuma et noix de pétoncle, en mini-cassolette
Je vous propose une recette de mise en bouche que j’ai réalisée pour l’apéritif du réveillon de Noël : une fondue de poireaux présentée en mini-cassolette, surmontée d’une noix de pétoncle . La fondue de poireaux peut se préparer à…
Endives braisées et fondue de munster (Défi avant /après )
Nez sensibles, passez votre chemin ou armez-vous d’une pince à linge pour ne pas sentir les bonnes effluves de munster fondant qui parfument ma cuisine ! J’ai profité du défi « Avant-Après » organisé par Diane du blog » La médecine passe…
Une aiguille dans l'potage
