Soupe de pois cassés
J’aime varier les soupes tout au long de l’hiver, et découvrir de nouvelles saveurs.
En voyant la soupe de pois cassés de Manuella du blog » Aux fourneaux « , je me suis rappelée que j’avais une boîte de pois cassés qui m’attendait, bien rangée au fond du placard ! J’avais acheté cette boîte l’année dernière, avec la ferme intention de faire une soupe et découvrir ainsi cette légumineuse ; mais voilà, une autre recette a dû me détourner ( une fois de plus … ) de mes belles intentions !!!
Cette fois-ci, je n’ai pas remis à plus tard cette découverte ! J’avais tout ce qu’il me fallait sous la main ( ça tombait bien, il ne faisait pas chaud dehors et j’avais la flemme de sortir faire des courses ! )
Comme Manuella, j’ai fait tremper les pois plusieurs heures pour diminuer le temps de cuisson.
Je n’ai pas mis d’épices dans la soupe, pour garder le goût authentique des pois cassés , mais je l’ai aromatisée avec du thym, et je peux vous dire que cette soupe était délicieuse , et qu’elle cale bien : ne prévoyez pas un repas trop copieux à la suite !
Pour 4 personnes:
( trempage 1 heure minimum / prep 10 min/cuisson 30 à 40 min)
- 330 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 c à d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 10 à 20 cl de crème fraîche liquide
- Sel, poivre
Korokke, croquettes japonaises コロッケ
44 commentaires
Anonyme
Que c'est beau ! Cette soupe de pois cassés doit être délicieuses !
J'aime beaucoup tes photos !
MERCI pour ce partage.
GROS BISOUS D'ASIE
aux fourneaux
Oh merci !!! Tu as vu comme elle est délicieuse cette soupe, un pur régal. Je viens justement d'en refaire une pour ma fille.
Je te pique une photo 🙂 Merci à toi
Bon mercredi
schotzy
Bonjour Lou, j'ai déjeuné hier avec 2 amies au resto. en entrée c'était soupe de pois cassés, je n'avais jamais goûté, et bien je ne regrette pas. Je mets de côté ta recette qui m'a l'air bien savoureuse. Bises
Lavande
Hmmm, j'ai des pois cassés à la cave 😉 Je ferais bien cette 'tite soupe ce soir!!
Bonne journée.
LaKiwiZine
Je me laisserais bien tenter!
Martine de LR
Soupe et purée de pois cassés…J'adore!
Maiwenn
Ca fait des années que je dis que je vais en faire et je ne m'y suis encore pas coller ! tes photos donnent très envie !
Adeline
Très appétissant !!! J'adore la soupe de pois cassés 🙂
Lucie
J'adore les pois cassés, en soupe, en purée bref j'adore ! et là c'est une belle soupe que tu nous offres là, miam !
cuisinetcigares
Tout comme toi, j'adore varier les soupes, les saveurs, les mélanges, les accords ! C'est à chaque fois facile, savoureux, coloré, rapide, réconfortant ! que du bonheur dans un bol ^^
Belle soirée !
Bises ! Sandy
Macaronette
ça c'est typiquement la soupe qui me ramène en enfance :o). J'adore
gingembre & chocolat
hummmmm j'aime beaucoup les pois cassés, j'en ai acheté une boîte il y a 15 jours dans l'optique de faire une purée, mais du coup depuis ce matin : mon coeur balance et je ne sais pas qu'elle sera ma préféré ? soupe ou purée, purée ou soupe !!!!!!
laurence
Stéph
Petit clin d'oeil pour toi chez moi aujourd'hui 🙂 (http://undinerenprovence.over-blog.com/2015/01/beignets-sucres-au-four.html#comments)
Bonne journée
thithoad
elle est très tentante!
bon jeudi
la Fourmi Elé
Oh voilà une belle soupe !! ça donne envie !
papillonmyosotis
Une soupe qui me semble délicieuse.
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup ! Mes photos font moins rêver que les tiennes !!!
Bises et bonne fin de semaine !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci à toi pour cette délicieuse recette ! Il ne me reste plus qu'à la décliner avec différentes épices !
bises
Lou Une aiguille dans l'potage
j'aurais bien aimé goûter la soupe qu'on t'a servie , pour comparer les saveurs !
Bises et bonne fin de semaine
Lou Une aiguille dans l'potage
Des pois cassés du jardin ?
Lou Une aiguille dans l'potage
Il me reste à tester la purée , mais je sais d'avance que j'aimerai !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Maïwenn; n'hésite pas , c'est vraiment délicieux et facile à réaliser !
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu l'as dit : que du bonheur …sauf pour ma fille aînée qui n'aime pas les soupes ! lol !
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Je file voir ça ! merci !
Lou Une aiguille dans l'potage
Elle l'est, je confirme !
Ingrid lolibox
Ta soupe me fait retomber en enfance ! Que c'est bon le pois cassé aussi en purée !
Bizoux
Sarah Grignotages
Ah, le velouté de pois cassés, c'est vraiment top! et tout simple, bien calant! Bonne soirée à toi.
Cécile
J'adore, miam!
ChezOumHasna
Sympa cette soupe ))
A la maison on deguste les pois cassés en purée))
Not Parisienne
C'est ma légumineuse préférée, moi aussi j'ai fait une soupe de pois casses récemment et ça m'a trop rappelé mon enfance… Miam!
Mely
Je n'aime véritablement les soupes qu'à base de légumineuses ou de féculents, et celle ci est l'une de mes préférées ! Miam !
Bon vendredi, bisous.
Camilleb
Hum trop beau et certainement trop bon ��
sotis
hummm ça me fait penser que j'ai des pois cassés en stock, ça me donne des idées!!! gros bisous
sarah
Tu me donnes vraiment envie de la faire…bisesss
Unknown
Qu'elle est appétissante cette soupe !!
Pounchki
une soupe très appréciée chez moi, surtout quand il fait bien froid comme en ce moment 🙂 bisous et bon week-end !
Emilie ramène sa fraise
Cette soupe doit être délicieuse et tes photos la mettent bien en valeur !
gut
Une soupe vraiment délicieuse !! je l'aime beaucoup ! personnellement je mets des petits lardons avec c'est très bon ! Tu me donnes envie d'en faire une !! Merci !
babakitchen
elle me plait beaucoup aussi, j'en prépare très souvent, avec ou sans lardons mais c'est toujours un régal
bises, bonne semaine
Lilakitchen
Une soupe super appétissante!
la cuillère aux
j'adore ce velouté! aussi bien en soupe quand purée c'est succulent! bonne soirée
Lavande
Non, je n'ai qu'un petit jardin de ville et je n'y plante que des fleurs et des herbes aromatiques!
L'année passée nous avons planté aussi deux framboisiers.
120streetcook
très très chouette recette en toute simplicité bravo et c'est très très beau en plus bravo chouette billet
Miss Diane
Je suis une fan de soupes et celle-ci me tente vraiment. Les photos sont très alléchantes et elles donnent le goût de revenir.