• magret de canard aux cerises
    Viandes,  Volaille

    Magret de canard aux cerises

    Dans mon billet précédent, je vous présentais la cuisson du magret à basse température au four. Je l’ai accompagné d’une purée de pomme de terre maison et d’une délicieuse sauce aux cerises. Bien sûr, les cerises ne sont pas de…

  • Desserts

    Eton Mess aux fruits rouges

    L’Eton Mess est un dessert traditionnel anglais composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, servi au Eton College, lors de la remise des prix annuels. Pour la petite histoire, dans les années 30, des élèves du fameux…

  • Desserts

    Pudding de pain au lait d’amande et aux framboises

    Le pudding est une belle façon de valoriser les restes de pain. Connu sous différents noms selon les régions : pouding, bodding, pain d’chien ..ce dessert est un incontournable de la cuisine familiale et populaire. Pour ne pas se lasser…

  • Desserts

    Douce rose ou dessert meringué rose-framboise

    En lisant l’intitulé du défi de février de  » Recette de  » ,  » Cuisine en rose » (plat de couleur rose, à la rose, en forme de rose …), j’ai tout de suite pensé à un dessert rose à base…

  • Non classé

    Pavlova aux fruits rouges

    Ce week-end j’ai préparé LE DESSERT  préféré de mes enfants, celui qui les fait sauter au plafond : la pavlova !!! C’est vrai que ce dessert est tout simplement extra, facile à faire, déclinable à tous les fruits ….et si…