Une aiguille dans l'potage

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  • bar au fenouil en papillote et far de blé noir
    Cuisine bretonne,  Poissons et crustacés

    Bar au fenouil en papillote, far de blé noir et sauce au beurre blanc

    Par chez moi en Bretagne, les restaurateurs proposent assez régulièrement du blé noir pour accompagner le poisson. C’est un accompagnement qui change du riz ou des pommes de terre, et en plus, le mariage des saveurs et textures est vraiment…

    Par Lou 30 novembre 2022
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    Billes de poires au fromage de chèvre et dukkah

    Pour commencer ce post, je voulais partager avec vous ma joie et ma fierté de Maman: mon fils vient de décrocher son diplôme d’ingénieur et je peux vous dire que je suis fière de sa réussite, fruit d’un travail acharné.  « Finie…

    Par Lou 12 janvier 2017

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

Soupe de pois cassés jaunes la météo se prêt Soupe de pois cassés jaunes 

la météo se prête encore aux soupes bien réconfortantes et rassasiantes. 
Ma nouvelle recette sur le blog est une soupe de pois cassés jaune. C’est une soupe-repas riche en protéines, délicieusement parfumée et économique. Vous me suivez en cuisine ? 👩🏻‍🍳

#poiscassés #legumineuses #soupe #soupemaison #souperepas #soupepoiscassés #poiscassesjaunes #recettedujour #healthyfood #cuisinesaine #peasoup #foodblogger #souplover #souplovers #souprecipes #splitpeasoup #cuisinedesaison
🍀Happy St Patrick’s day 🍀 Je souhaite à t 🍀Happy St Patrick’s day 🍀
Je souhaite à tous ceux qui célèbre cette fête, une joyeuse saint Patrick !
Retrouvez des idées de plat sur le blog dans l’onglet « cuisine irlandaise ».

#stpatricksday #irish #green #ireland #stpaddysday #shamrock #cuisineirlandaise #irelande #stpatrick #recetteirlandaise #irishstew #shepherdspie #boxty #irishcoffee #tourte #guinness #brotchanfoltchep #potercake #irishporter
Tarte brésilienne Ne passez pas à côté de ce Tarte brésilienne 

Ne passez pas à côté de cette pâtisserie belge ; c’est un vrai délice ! 

Cette pâtisserie est réalisée à partir:
. D’une pâte levée avec du beurre Charente et Poitou @grand_fermage 
.une crème pâtissière 
.une chantilly 
.un mélange de noisettes caramélisée concassées 

La recette est déjà sur le blog ! 

#grandfermage #patelevee #patisserie #patisseriemaison #patisseriebelge #tartebresilienne #tartesucree #foodblogger #yummy #delicious #specialitebelge #teatime #dessert #coffeetime #chantilly #noisette #instafood #pastry #instatarte #instapastry #homemadefood
Beurre au sarrasin J’aime aromatiser le beurre Beurre au sarrasin 

J’aime aromatiser le beurre pour le marier avec les plats que je prépare. 
Celui-ci sera parfait pour accompagner des huîtres, avec une bonne tranche de pain maison. 
Le gras du beurre sublime le goût du sarrasin préalablement torréfié pour faire ressortir les notes de noisette. 
Ce beurre de sarrasin a une texture croustillante et se marie aussi bien avec des plats salés que sucrés.

Pour le réaliser, j’ai choisi le beurre bio demi-sel 100 % breton de mon partenaire @grand_fermage .
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le blog 😜

#beurre #beurresalé #grandfermage #sarrasin #sarrasingrillé #beurrearomatisé #beurreausarrazin #recettefacile #tartinade #cuisinebretonne #bzh #bretagne #blenoir #buckwheat #buckwheatrecipes #sansgluten #glutenfree
Jarret de porc laqué au miel La viande est d’ Jarret de porc laqué au miel 

La viande est d’abord longuement cuite dans un bouillon parfumé au gingembre, anis étoilé, girofle, laurier, thym avant d’être laquée avec un mélange de miel et de sauce soja. C’est cette double cuisson qui donne une viande savoureuse et parfumée. 

Cette délicieuse recette provient du blog de @sweetkwisine et je peux vous dire qu’elle mérite le temps passé en cuisine 😋

Retrouvez ma version sur le blog 👍

#porc #pork #jarretdeporc #porclaqué #miel #saucesoja #cuisinemaison #foodblogger #porcfrançais #jarret #viande #foodlover #viandeporc #cuisinereconfortante
Direction la Turquie 🇹🇷 avec ces œufs pochés sur un yaourt à l’ail avec un beurre infusé au piment d’Alep ou au paprika. 
À défaut de le consommer lors d’un petit déjeuner, j’apprécie ce plat en brunch ou pour un dîner léger .

Assurez-vous que vos œufs soient extra-frais pour réussir facilement vos œufs pochés .

La recette est déjà sur le blog 😉

#cilbir #çılbır #oeufs #oeufspochés #yaourt #mezze #petitdejeuner #petitdejeunerhealthy #pimentdalep #paprika #cuisineturque #recettefacile #turkishfood #brunch #foodathome
Dessert ultra-fondant au chocolat 😋 J’ai dé Dessert ultra-fondant au chocolat 😋

J’ai découvert ce délicieux dessert chez @mes_delicieuses_creations . J’adore son blog; je salive devant chacune de ses réalisations toutes plus belles les unes que les autres. 

Ce dessert se fait sans four, tout simplement à la casserole. Il est très rapide réalisé ; le plus long est de le laisser figer au réfrigérateur. Il est bien cacaoté et peu sucré : un délice ! 

Retrouvez ma réalisation sur le blog. 

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Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au sel 

Vous cherchez une recette de tarte salée qui change ? Alors, découvrez cette tarte originale dinde, brocoli et citrons confits au sel. Le Pep’s du citron confit contraste avec la saveur douce du brocoli et de la dinde. 

Découvrez la recette sur le blog 👍

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