Une aiguille dans l'potage

Une aiguille dans l'potage

Rechercher
  • Apéritifs
  • Entrées
    • Mezzé
    • Salades
    • Soupes et veloutés
  • Plats
    • Tartes et quiches
    • Riz et Pâtes
    • Viandes
      • Volaille
      • Boeuf
      • Porc
    • Poissons et crustacés
    • Pains et pizza
    • Végétarien
  • Desserts
    • Gateaux
    • Tartes sucrées
    • Crèmes et entremets
    • Biscuits & mignardises
    • Brioches
    • Glaces
  • Recettes du monde
    • Cuisine africaine
    • Cuisine asiatique
    • Cuisine bretonne
    • Cuisine créole
    • Cuisine indienne
    • Cuisine irlandaise
    • Cuisine orientale
  • Boissons
  • Contact
  • Apéritifs
  • Entrées
    • Mezzé
    • Salades
    • Soupes et veloutés
  • Plats
    • Tartes et quiches
    • Riz et Pâtes
    • Viandes
      • Volaille
      • Boeuf
      • Porc
    • Poissons et crustacés
    • Pains et pizza
    • Végétarien
  • Desserts
    • Gateaux
    • Tartes sucrées
    • Crèmes et entremets
    • Biscuits & mignardises
    • Brioches
    • Glaces
  • Recettes du monde
    • Cuisine africaine
    • Cuisine asiatique
    • Cuisine bretonne
    • Cuisine créole
    • Cuisine indienne
    • Cuisine irlandaise
    • Cuisine orientale
  • Boissons
  • Contact
  • gratin fenouil ottolenghi
    Légumes,  Végétarien

    Gratin de fenouil façon crumble, d’Ottolenghi

    Ottolenghi met un point d’honneur à ce que ses plats soient visuellement attrayants, souvent colorés et disposés de manière artistique. C’est le cas pour ce gratin de fenouil façon crumble, un plat aussi beau que bon.

    Par Lou 12 juin 2024
  • dukkah noisette Ottolenghi
    Apéritifs,  Mezzé,  Recettes du monde

    Dukkah aux noisettes, d’Ottolenghi

    Le dukkah est un assaisonnement polyvalent qui trouve ses origines en Egypte; il est à base de fruits à coque et d’épices, à la fois croquant et aromatique. Aujourd’hui, c’est la recette de dukkah aux noisettes du chef Ottolenghi que…

    Par Lou 5 décembre 2023
  • bar au fenouil en papillote et far de blé noir
    Cuisine bretonne,  Poissons et crustacés

    Bar au fenouil en papillote, far de blé noir et sauce au beurre blanc

    Par chez moi en Bretagne, les restaurateurs proposent assez régulièrement du blé noir pour accompagner le poisson. C’est un accompagnement qui change du riz ou des pommes de terre, et en plus, le mariage des saveurs et textures est vraiment…

    Par Lou 30 novembre 2022
  • Entrées,  Poissons et crustacés

    Terrine aux deux saumons, mayonnaise à l’aneth

    Le dernier Hors-Série du magazine Saveur « spécial fête » m’a fait de l’œil. J’y ai repéré de nombreuses recettes gourmandes dont cette terrine aux 2 saumons que j’ai réalisée lors d’un repas de famille. La terrine de poisson est un plat…

    Par Lou 23 novembre 2018
  • Entrées,  Légumes,  Salades,  Végétarien

    Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki

    Décidément, par chez moi, il est difficile d’apercevoir un coin de ciel bleu depuis quelques semaines jours. Aujourd’hui, c’est le pompon, le crachin s’est installé pour toute la journée !  Pour mettre un peu de couleur dans ma salade, et me…

    Par Lou 23 janvier 2018
  • Apéritifs

    Billes de poires au fromage de chèvre et dukkah

    Pour commencer ce post, je voulais partager avec vous ma joie et ma fierté de Maman: mon fils vient de décrocher son diplôme d’ingénieur et je peux vous dire que je suis fière de sa réussite, fruit d’un travail acharné.  « Finie…

    Par Lou 12 janvier 2017
  • Entrées,  Poissons et crustacés,  Salades

    Salade de fenouil, mangue et crevettes au garam masala

    Cette salade de fenouil, mangue et crevettes au garam masala est pleine de fraîcheur et de croquant.  Le fenouil cru, j’aime ça … parce que c’est croquant, frais, et peu calorique (90% d’eau). En période estivale, c’est une salade très…

    Par Lou 14 juillet 2016
  • Entrées,  Salades,  Végétarien

    Salade de fenouil, grenade et feta

    Impossible de passer à côté de cette recette de salade de fenouil, grenade et feta aux magnifiques couleurs, repérée chez Un dimanche à la campagne ; c’est une recette du chef londonien Yotam Ottolenghi, recette qu’elle a dénichée Chez Réquia…

    Par Lou 15 février 2015

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

Newsletter

Restez informé pour ne rien manquer des dernières recettes sur le blog ! 

Catégories

2025 © Mentions Légales | Thème Bard par WP Royal.
Haut de page